Cara menyeduh teh dengan benar di dalam teko: ikhtisar metode dan tip berguna

Untuk mendapatkan minuman dengan rasa yang nikmat dan menikmati minum teh adalah hal yang diperjuangkan oleh setiap pecinta teh. Tetapi tidak semuanya sesederhana kelihatannya. Membuat teh dengan benar adalah seni yang telah dikuasai oleh para profesional selama bertahun-tahun. Namun, jika Anda mengikuti rekomendasi dasar, Anda bisa mendapatkan hasil yang layak di rumah. Mari pertimbangkan cara menyeduh teh dengan benar.

Apa yang menentukan kualitas minuman teh

Hal pertama yang harus diperhatikan adalah air. Dari karakteristik cairan secara langsung tergantung pada hasil akhir. Cara terbaik adalah menggunakan air kemasan yang dimurnikan. Jika hal ini tidak memungkinkan, ada beberapa opsi untuk meningkatkan sifat air:

• Menggunakan filter untuk pemurnian.
• Alirkan air keran sampai dingin dan segar.
• Menggunakan mata air.

Hal kedua yang mempengaruhi rasa dan kekayaan teh adalah suhu penyeduhan, lamanya prosedur dan jumlah penyeduhan. Suhu penyeduhan teh sangat tergantung pada jenis tehnya. Itu dipilih tergantung pada varietasnya. Penting Air direbus hanya 1 kali. Dengan perebusan berulang kali, teh mungkin tidak enak.

Suhu penyeduhan teh yang ideal adalah sebagai berikut (°C):

• Putih - 79,5°C.
• Hijau - 79,5°C.
• Oolong (oolong) - 90,5°C.
• Hitam - 90,5-96°C.
• Mate - 97,8°C.
• Rooibos - 97,8°C.
• Herbal - 97,8°C.

Mengenai jumlah daun teh yang digunakan untuk menyeduh dalam satu waktu: lebih banyak lebih baik tidak berlaku. Jika Anda menyukai minuman berkekuatan sedang, Anda harus menggunakan 2 g seduhan per porsi. Dengan demikian, untuk mendapatkan lebih banyak kekuatan, volume daun teh meningkat. Hal utama adalah melakukannya secara bertahap. Jika tidak, Anda bisa mendapatkan infus yang terlalu kuat dan tidak enak. Pilih minuman yang lebih dikenal dan produsen tepercaya.

Metode menyeduh teh

Ada banyak resep untuk membuat teh. Kebanyakan dari mereka bergantung pada preferensi pribadi sang gourmet. Pilihan utama untuk mendapatkan teh berkualitas dari minuman lepas ada lima:

• Saringan untuk menyeduh teh dalam bentuk bola. Perangkat diisi dengan jumlah minuman yang dibutuhkan, ditempatkan dalam cangkir dan dituangkan dengan air. Hal berikutnya yang harus dilakukan adalah menunggu beberapa saat, dan minuman sudah siap.
• Pers Prancis. Prinsipnya kurang lebih sama dengan metode sebelumnya. Di bagian bawah perangkat menaruh daun teh. Tuangkan air. Masukkan piston dengan mesh. Tunggu hingga warna dan aroma yang tepat diperoleh. Kemudian piston diturunkan, yang menghentikan proses fermentasi, dan teh dituangkan ke dalam cangkir.
• Filter kertas atau plastik yang dapat digunakan kembali. Di sini semuanya sangat sederhana: tuangkan minuman ke dalam kantong atau kapsul, letakkan di dalam cangkir dengan air panas dan setelah beberapa saat nikmati minum teh.
• Teko. Metode ini adalah yang paling populer dan memberikan hasil yang baik dan stabil. Karena dinding teko yang tebal, pemanasan daun teh menjadi lebih merata, dan rasanya pun lebih enak.

Namun demikian, teko hanya akan berguna jika bahan yang tepat digunakan dalam pembuatannya. Para ahli menyarankan porselen, tanah liat atau besi tuang. Dalam bejana seperti itu, rasa dan aroma teh terungkap dengan kekuatan penuh. Dalam teko tanah liat, hanya satu jenis teh yang diseduh. Bahannya menyerap bau.

Dengan menyatukan semua faktor yang mempengaruhi kualitas minuman teh, jelaslah bahwa tidak mudah untuk menyiapkan teh yang berkualitas tinggi dan lezat. Untuk melakukan ini, Anda harus mematuhi sejumlah persyaratan untuk sifat dan suhu air, jumlah pembuatan bir, dan waktu ekstraksi. Orang tidak boleh melupakan peralatan pembuatan bir. Bahan pembuatnya secara langsung mempengaruhi rasa dan aroma akhir.