Холодна кава: види та особливості, наш ТОП освіжаючих напоїв

Холодна кава: види та особливості, наш ТОП освіжаючих напоїв

Що може бути краще в спекотний літній день, ніж склянкf освіжаючої, тонізуючої, терпкої холодної кави. Так-так, кава гарна не тільки у своєму традиційному гарячому вигляді, але й у холодному, з безліччю топпінгів та добавок ("Старбакс" змогли довести це). Але не всі мають змогу придбати холодний кавовий коктейль у Старбаксі, хоча б тому, що в Україні він є не скрізь. На щастя, каву з льодом можна приготувати і вдома при належній вправності. Нижче кілька відмінних рецептів, які по праву вважаються найкращими у категорії холодних кавових напоїв.

Особливості та види холодної кави

Прийнято вважати, що холодна кава - це лише еспресо, що встиг охолонути. Але це зовсім не так: у холодної кави маса відмінностей від гарячої. Колись у спробах реабілітувати і поліпшити смакові якості кави, що остигнула, гурмани змогли винайти нові унікальні сорти напоїв на основі улюблених зерен.

Холодна кава, насамперед, відрізняється від традиційного способу приготування. Смакові особливості теж відрізняються від класичної версії - кава з льодом не гірчить, не залишає кислий післясмак, який зазвичай притаманний свіжосвареному еспресо. Плюс до всього в холодну каву прийнято додавати молоко, вершки, морозиво, топінги, сиропи.

Холодна кава: види та особливості, наш ТОП освіжаючих напоїв - фото

Сьогодні вибагливим кавоманам пропонується безліч різновидів ice coffee. Ось найпопулярніші з них:

  • кава-фраппе;
  • раф-кави;
  • кава по-тайськи;
  • холодний капучіно;
  • фраппучіно;
  • кавовий смузі;
  • лавандовий раф;
  • колд брю та ін.

Топ холодних кавових напоїв

У всьому цьому кавовому розмаїтті легко загубитися, особливо новачкові. Саме тому далі будуть представлені найкращі рецепти холодної кави (на нашу думку), які можна приготувати вдома.

Холодна кава по-в'єтнамськи

Ніжне, солодке згущене молоко, освіжаючі нотки м'яти і насичена чорна кава – чарівне поєднання, чи не так? Це - в'єтнамська кава, познайомитися з нею може будь-хто, адже такий напій легко приготувати і вдома.

Холодна кава: види та особливості, наш ТОП освіжаючих напоїв - Холодна кава по-в'єтнамськи

Інгредієнти

  • свіжозварена кава – 180 мл;
  • згущене молоко – 2 ст. ложки;
  • кубики льоду;
  • гілочка м'яти.

Процес приготування

  • Зваріть чорну каву звичайним способом.
  • Візьміть високу склянку, заповніть її льодом до країв.
  • Акуратно налийте свіжозварену каву в склянку з льодом.
  • Влийте згущене молоко.
  • Готовий напій прикрасьте гілочкою м'яти. За бажанням можна змінити м'яту часточкою лимона.

М'ятно-шоколадний коктейль

Якщо вже мова зайшла про м'яту, то варто згадати ще один досить простий рецепт холодної кави.

Холодна кава: види та особливості, наш ТОП освіжаючих напоїв - М'ятно-шоколадний коктейль

Інгредієнти

  • свіжозварена чорна кава – 300 мл;
  • гіркий шоколад – 50 г;
  • м'ятний сироп – 2-4 ст. ложки;
  • вершкове морозиво – 100 г;
  • кубики льоду.

Процес приготування

  • Зваріть каву. Додайте шоколад і розчиніть його в каві.
  • Дайте напою трохи охолонути, потім додайте до нього 50 г морозива, м'ятний сироп та кубики льоду.
  • Збийте отриману суміш у блендері.
  • Налийте у високу склянку готовий напій, зверху покладіть ще 50 г морозива, посипте крижаною крихтою і прикрасьте гілочкою м'яти та тертим шоколадом.

Колд брю з льодом

Справжній бестселер у категорії холодних кавових напоїв. На щастя всіх кавоманів, його можна приготувати в домашніх умовах.

Холодна кава: види та особливості, наш ТОП освіжаючих напоїв - Колд брю з льодом

Інгредієнти

  • свіжомелена кава (але не надто дрібна) – 2 ч. ложки;
  • вода – 250 мл;
  • лід – за смаком.

Процес приготування

  • Спочатку слід засипати мелену каву у френч-прес.
  • Потім кавова сировина заливається фільтрованою холодною водою.
  • Ємність із залитою кавою прибирають у холодильник і залишають там на 24 години.
  • Потім до готового напою додають кубики льоду та подають на стіл.
  • Такий напій може зберігатися в холодильній камері до 2 тижнів.

Оставить комментарий

Верх