Домашняя пивоварня – это оборудование, предназначенное для получения натуральных пенных напитков. В качестве пива, сделанного самостоятельно, не приходится сомневаться. Скромную домашнюю пивоварню со временем можно превратить в хороший источник дохода. Специалисты из https://prolitech.com.ua рассказали нам об особенностях домашних пивоварен, их плюсах и минусах.
Конструктивные особенности домашних пивоварен
Небольшие домашние пивоварни способны выдавать до 10 литров пенного напитка в сутки, крупные – до 30 л. Для эксплуатации такого оборудования требуется сырье. Можно пользоваться магазинными смесями или приготовленными самостоятельно. Сочетая различные ингредиенты реально добиться уникального вкуса пенного напитка, а в дальнейшем получить на него патент.
Конструкция домашней пивоварни предусматривает наличие следующих элементов:
- корпуса;
- клапана;
- карбонизирующего сифона и блока;
- разливного крана.
Корпус домашних пивоварен делают пластиковым или металлическим, оснащаются верхней крышкой для закладки сырья и заливки воды. Задача клапана состоит в предотвращении пропуска пены, образующейся в ходе брожения, в корпус. Сифон с карбонизирующим блоком дополнительно насыщают пиво углекислым газом. Разливной кран позволяет проводить дегустацию напитка, распределять его по емкостям для последующего хранения.
Как работают домашние пивоварни
Системы для самостоятельной варки пенных напитков функционирует по простому принципу:
- В специальную емкость закладывают дрожжи и другие ингредиенты для приготовления пенного напитка.
- Заливают фильтрованную воду.
- Оставляют примерно на неделю в темном месте.
- 14 дней пенный напиток следует держать в холоде, чтобы он вызрел.
- По истечении указанного срока пиво можно пробовать.
Виды оборудования
Домашние пивоварни принято классифицировать на несколько разновидностей. Наибольшим спросом пользуются мини-пивоварни. Они просты в эксплуатации, но и возможностей в получении пенного напитка в домашних условиях предусматривают немного. Чтобы сварить пиво с их помощью, необходимо строго соблюдать пропорции и температуру. Стандартная комплектация предусматривает емкость для напитка, экстракт для получения сусла, бутылки.
В продаже также представлены системы полного цикла, работающие от электричества. Они дают возможность получать настоящее пиво, обладающее богатым, насыщенным вкусом. Для изготовления корпуса таких пивоварен применяют материалы премиум-класса, некоторые производители предлагают медные разновидности. Почти у всех модификаций присутствует встроенный источник нагревания и блок управления. Дополнительную комплектацию определяет стоимость оборудования.
При выборе домашней пивоварении внимание следует акцентировать на размере емкости под пиво, наличии полезных дополнений в виде монометра, бутылок.
Аргументы в пользу приобретения домашних пивоварен
Размышляя на тему покупки домашней пивоварни, стоит задуматься о плюсах самостоятельного приготовления пенного напитка. К преимуществам приобретения такого оборудования относят:
- приемлемую цену;
- возможность варки пенного напитка небольшим литражом;
- получение пива отменного качества без примесей и красителей.
К минусам эксплуатации домашних пивоварен причисляют высокую стоимость готового пива, ведь сырье и электричество обходятся недешево. Не стоит забывать и о том, что эксперименты при самостоятельной варке напитка могут привести к порче оборудования. Ну и конечно - личное время.
Вкус пива, приготовленного в домашних условиях, в котором нет искусственных добавок и консервантов, намного лучше магазинного. Кроме того есть большое поле для экспериментов со вкусом, цветом и крепостью пенного напитка.