Традиционная кухня Японии встретилась с популярным американским блюдом, и получился суши-бургер. Интересно, что идея объединить эти два топовых блюда появилась в Японии. Это эксперименты местных шеф-поваров, чтобы разнообразить привычный выбор суши и роллов. Сначала они захотели совместить популярные хинкали и маки-роллы с лососем. Повара обжарили булочку из рисовой муки, а внутрь добавили лосось и соевый соус.
Суши-бургер точно понравится тем, кто любит оригинальную пищу. Ведь он объединил в себе продукты и метод приготовления суши и бургера. Получились новые сочетания вкусов. Как выглядит суши-бургер? Рассмотрим, в чем его отличие от обычных суши, и где его можно попробовать.
Что такое суши-бургер
В отличие от привычных роллов, рис в суши-бургере заменяет булочки, между которыми находятся самые разнообразные начинки. Это лепешки из риса. Вкусные морепродукты, овощи, соусы, курятина и даже мясо – все это может стать начинкой. Основные особенности суши-бургера:
- "Булочки" из прессованного риса.
- Начинка из рыбы, лосося, тунца или других морепродуктов.
- Возможные добавки: овощи, авокадо, имбирь. Часто используется соус терияки, майонез или соевый соус.
Блюдо подают как холодным, так и теплым. Суши бургер – это отличный перекус на ходу. Суши так не покушаешь. Нужна тарелочка и палочки. Суши бургер кушают как в ресторанах, так и заказывают на дом или берут с собой на прогулку.
Как готовят суши-бургер
Ингредиенты практически не отличаются от тех, которые нужны для суши. Разница в том, что для начинки могут использоваться не только морепродукты. Как шеф-повара готовят суши-бургеры:
- Подготавливают рис для суши: варят и правильно охлаждают. Тогда лепешки из риса держат форму.
- Из рисовой массы суши-повара формируют две лепешки, которые называют булочками. Их немного обжаривают или оставляют холодными.
- Готовят начинку: рыбу, овощи, соусы или же копченую курятину. Выбор этих ингредиентов зависит от личных предпочтений.
- Обычно поверхностным слоем делают лист нори. А на него укладывают рисовую булочку, начинку, снова рисовую булочку и заворачивают это водорослью.
Попробовать разные виды суши-бургеров можно в ресторане Wesushi в Броварах - https://brovari.wesushi.com.ua/ru. Это сеть, которая работает во многих городах Украины. На сайте можно посмотреть состав и то, как выглядят суши-бургеры.
Несколько популярных вариантов:
- Суши-бургер с курятиной, огурцом, болгарским перцем, салатом айсберг, сыром – это настоящий микс бургера и суши. Сверху он завернут в нори и посыпан сухарями панка. Блюдо дополнено соусом чили, майонезом и зеленым луком.
- Острый суши-бургер с лососем, кроме остальных ингредиентов, от предыдущего варианта отличается тем, что он с рыбой. В него добавлен ореховый острый соус, кунжут и авокадо.
- Суши-бургер с тунцом, овощами, соусом понзу, майонезом и чили нитка.
- Суши бургер с креветками, соусом свит чили, унаги, майонезом, икрой тобико с выраженным ароматом креветок, нравится многим.
Из Wesushi можно забрать свой заказ самостоятельно или же выбрать доставку домой, в офис или в другое место. В Броварах есть два онлайн-ресторана, поэтому доставка быстрая в любую точку города. На сайте компании можно посмотреть адреса и время, когда можно заказать суши-бургеры, сеты роллов или другие блюда.