На деоккупированной территории Херсонской области все еще остаются приоритетными традиционные культуры – пшеница, ячмень, рапс, горох, подсолнечник.
Близость к фронту заставляет выбирать культуры, менее уязвимые к пожарам - рапс и подсолнечник. Тогда как пшеница легко загорается, в прошлом году из-за ударов дронов был потерян урожай на сотнях гектаров. Все чаще здешние аграрии переходят на выращивание овощей, о чем рассказал глава областной ассоциации фермеров и частных землевладельцев Виктор Гордиенко. По его словам, развитие овощеводства также стимулирует тот факт, что фермерам предоставляют компенсацию затрат на орошение в размере до 80%. И хотя это меньше, чем до подрыва Каховской ГЭС, тем не менее, поддержка в нынешних условиях ощутимая. Основным источником воды сейчас служит река Ингулец. Фермеры устанавливают насосные станции, расширяют поля.
По-прежнему, среди основных культур у херсонских аграриев являются бахчевые.