Сто кустов пока еще не распространенных на территории Херсонской области артишоков появились на плантации Института орошаемого земледелия НААН Украины.
Ученые вырастили их из семян испанских сортов «Тирос» и «Лорка». Подробностями очередного эксперимента поделился старший научный сотрудник института, кандидат сельскохозяйственных наук Валерий Нетис. По его словам, специалисты на первом этапе работы с новым растением планируют определиться с технологией выращивания артишоков в условиях украинского юга, вывести продуктивные гибриды отечественной селекции, которые были бы максимально адаптированы к климату Херсонщины. В институте считают, что артишок станет перспективной культурой и для фермеров нашей страны. При поливе земли можно достичь урожайности до 30-40 т с одного га, утверждает Валерий Нетис.
Данная культура популярна в Испании, Италии, Египте, ее соцветия варят, квасят, маринуют.