Friday, March 5, 2021
Без оливье и шубы - студенты в Херсоне разработали новогоднее меню

Без оливье и шубы - студенты в Херсоне разработали новогоднее меню

Группа студентов Херсонского государственного университета, которые учатся на факультете отельно-ресторанного бизнеса, предложили оригинальное меню для праздничного новогоднего вечера.

Они решили отойти от многолетних традиций приготовления салата оливье, селедки под шубой, холодца и придумали собственные блюда, которые готовятся на основе кухни ряда стран, но, при этом, имеют особую и неповторимую изюминку. Продукты для новогоднего стола – самые обычные. Но блюда получились модифицированными, изысканными и легкими. Это телятина «Веллингтон» с соусом бешамель, бурату с фермерскими томатами, свекольный салат, куриный рулет с рукколой и шпинатом, горячая закуска из болгарского перца и мандариновый десерт. В сочетании с инновационной подачей они произвели впечатление на дегустаторов. Работали над праздничным меню студенты четвертого курса.

Оставить комментарий

Верх