Liiga soolane roog: mida teha, kuidas parandada, kasulikud nõuanded

Kui maitsev roog osutub liiga soolaseks, on see tõeline pettumus. Aga ärge heitke meelt! On mitu lihtsat viisi olukorra parandamiseks. Mõned tooted imavad soola endasse ja vähendavad selle kontsentratsiooni. Vaadakem kõige tõhusamaid viise, kuidas parandada liiga soolast toitu.

Tooted, mida võib lisada liiga soolastele roogadele

Mõned tooted on sellise konsistentsi ja koostisega, et imavad soola endasse. Need on neutraalse maitsega, seega ei varjuta teiste toiduainete maitset. Siin on 10 toodet, mida saab lisada liiga soolastele toitudele:

• Kartul imab soola hästi ja vähendab roa soolust. Võite lisada terved kartulid, poolikud kartulid, kartulikubikud või kartulipüree.
• Madala rasvasisaldusega piim või koor aitavad lahjendada soolast maitset ja lisada kreemjat konsistentsi kastmetele, suppidele või putrudele.
• Keedetud riis imab hästi liigse soola toidust.
• Köögiviljapuljong pehmendab soolast maitset ja lisab roale lisamaitset.
• Sidrun, laim või apelsin tasakaalustavad toidu soolaka maitse oma happesusega. Võite lisada veidi mahla või koort.
• Magus pipar lisab värsket maitset ja aroomi ning vähendab roa soolaka maitset. See lõigatakse ribadeks ja lisatakse toidule.
• Värsked tomatid sobivad hästi soola ülemäärase koguse vähendamiseks tänu oma mahlakusele ja neutraalsele maitsele.
• Kurgid imavad hästi soola ja annavad roale värskust. Kasutage tükeldatud või jämedalt riivitud kurke.

Loomulikult ei suuda need tooted soola ülemäärast kogust täielikult eemaldada. Siiski imavad nad osa soolast endasse. Roog muutub vähem soolaseks.

Kuidas vähendada erinevate roogade soolasisaldust

Millised tooted ja meetodid soola ülemäärase koguse eemaldamiseks sobivad paremini, sõltub roa tüübist. On meetodeid, mis sobivad ainult vedelate roogade puhul, mõned on universaalsed. Kuidas eemaldada soola ülemäärane kogus toidust:

• Supp. Ülesoolatud supile lisatakse veidi vett või madala rasvasisaldusega puljongit. Samuti lisatakse teravilja, kartulit või piima, et maitset pehmendada. Ülesoolatud püreesupi lahjendamiseks lisatakse rohkem madala rasvasisaldusega piima või köögiviljapuljongit ja segatakse.
• Puder. Ülesoolatud pudrule lisatakse veidi kuuma vett või piima ja segatakse. Valam osa vett ära ja keetke putru. Osa soolast lahustub ja läheb veega kaasa. Võite lisada ka värskeid köögivilju või puuvilju, et maitset tasakaalustada. Kui riis on liiga soolane, loputage seda külma veega. Keetke ka veidi riisi ilma soolata ja segage soolase riisiga.
• Liha- ja kalaroad. Valage neile mõneks minutiks kuuma vett või piima, seejärel valage ära. Lisage ka hapukaid koostisosi, nagu sidrunimahl või äädikas, et maitset pehmendada.
• Köögiviljaragu. Lisage sellele rohkem köögivilju või valage tomatikastet.
• Salat. Kui salat on liiga soolane, võib lisada rohkem värskeid köögivilju või rohelisi. Samuti lisatakse veidi oliiviõli või sidruni- või laimimahla, et maitset pehmendada.
• Garneeringud. Kartulipüreele või kartuliviiludele lisatakse rohkem madala rasvasisaldusega piima või võid, et maitset pehmendada. Ülesoolatud pasta parandamiseks lisage keetmisel rohkem vett või kuivatage see ja lisage soolamata kaste.
• Pitsa. Kui tainas või täidis on liiga soolane, võite valmistamisel lisada rohkem tomatikastet või värskeid köögivilju.

Mõnikord on magus roog liiga soolane. Kui tegemist on piruka, koogi või koogikese, võib lisada rohkem magusaid koostisosi, nagu suhkur või mesi. Soola maitse on vähem tuntav, kui lisada magustoidule hapu vahukoort, kreemi või hapukoort.