Кафемашина за рожков: какво представлява, плюсове и минуси, как да изберем

Ценителите на истинското кафе ще се съгласят, че най-вкусната и ароматна напитка може да се приготви само с помощта на специално оборудване. Изборът на оборудване за приготвяне на кафе е толкова голям, че за начинаещия е трудно веднага да се ориентира в разнообразието от съоръжения. Кафемашините за рожков са далеч най-популярният избор. В зависимост от производителността им те се продават в домове, офиси, както и в кафенета и ресторанти.

Какво представлява рожковата кафемашина и защо се нарича кафемашина?

Кафемашината за рожков се нарича кафемашина за рожков, защото смляното кафе се изсипва в устройството, което представлява държач за филтър с дръжка. Обикновено това се нарича конус, докато има и други наименования като държач и портвайн.

Най-добре е, ако рогчето е изработено от метал. Пластмасовите продукти не извличат кафето в достатъчна степен.

Съществуват уреди с два рога. Този конструктивен елемент обикновено се използва в полуавтоматичните и автоматичните кафемашини, предназначени за приготвяне на големи количества напитка.

Функционалност и видове кафемашини за рожков

Принципът на работа на устройството е, че водата, след като е силно загрята под налягане, преминава през кафето. В зависимост от начина на нагряване и преминаване на водата има два вида кафемашини за рожков - кафемашини с пара и кафемашини с помпа.

Парни кафемашини

В кафемашината за кафе на пара или в бойлера за кафе се извършва следният процес:

• Водата се загрява до 98-100 градуса в затворена камера, в която се създава и високо налягане - до 4 бара;
• След това горещата пара под налягане преминава през съд със смляно кафе и се превръща в готова напитка.

Списъкът с предимствата на тази техника трябва да включва:

• ниска цена;
• лекота на работа;
• компактен размер;
• бързо приготвяне;
• Капуцинаторът.

Фактът, че кафето се влияе от врящата вода, се счита както за плюс, така и за минус. Някои могат да смятат, че вкусът е груб и рязък, докато други могат да оценят напитката заради нейната сила и богатство.

Що се отнася до недостатъците, в една кафемашина за рожков с бойлер можете да приготвите 2-4 чаши кафе. За дома обаче това количество обикновено е достатъчно. Температурата на водата не може да се регулира, а броят на рецептите е ограничен до еспресо и капучино. Трябва да се научите как да боравите с ръчната кафемашина за капучино.

Кафемашини под налягане

Уредът с помпа излага кафето на гореща пара по абсолютно същия начин като кафемашината с пара. Налягането обаче е до 15 бара, а водата се загрява до 92-95 градуса (повечето модели имат термостат). Този режим се счита за щадящ и запазва вкуса и аромата.

Кафемашината с помпа е търсена поради следните характеристики:

• бързо приготвяне на кафето;
• допълнителни функции;
• голям капацитет;
• Разнообразие от рецепти (еспресо, капучино, лате, лунго, американо).

Някои потребители смятат някои кафемашини за твърде скъпи. Но те си заслужават. Моделите с голям резервоар заемат много място, но ако желаете, можете да намерите компактно устройство за дома или офиса си.