Carob kafijas automāts: kas tas ir, plusi un mīnusi, kā izvēlēties

Īstas kafijas pazinēji piekritīs, ka visgaršīgāko un aromātiskāko dzērienu var pagatavot tikai ar īpašu iekārtu palīdzību. Kafijas pagatavošanas iekārtu izvēle ir tik plaša, ka iesācējam ir grūti uzreiz orientēties iekārtu daudzveidībā. Līdz šim vispopulārākā izvēle ir kafijas automāti. Atkarībā no to veiktspējas tos pārdod gan mājās, gan birojos, gan arī kafejnīcās un restorānos.

Kas ir kafijas automāts un kāpēc to sauc par kafijas automātu?

Kafijas karobu sauc par kafijas kafijas automātu, jo malto kafiju iepilda ierīcē, kas ir filtra turētājs ar rokturi. To parasti dēvē par konusu, savukārt tam ir arī citi nosaukumi, piemēram, turētājs un portafiltrs.

Vislabāk, ja rags ir izgatavots no metāla. Plastmasas izstrādājumi neaizsūc kafiju pietiekami labi.

Ir ierīces ar diviem ragiem. Šo konstrukcijas elementu parasti izmanto pusautomātiskajos un automātiskajos kafijas automātiskajos kafijas aparātos, kas paredzēti liela tilpuma dzēriena pagatavošanai.

Kafijas automātu funkcionalitāte un veidi

Ierīces darbības princips ir tāds, ka ūdens pēc spēcīgas sasilšanas zem spiediena tiek padots cauri kafijai. Atkarībā no tā, kā ūdens tiek uzsildīts un caur to tiek padots carob kafijas automāti ir divu veidu - tvaika kafijas automāti un sūkņa kafijas automāti.

Tvaika kafijas automāti

Tvaika kafijas aparātā jeb kafijas katlā notiek šāds process:

• ūdens tiek sakarsēts līdz 98-100 grādiem hermētiskā kamerā, kur tiek radīts arī augsts spiediens - līdz 4 bāriem;
• Pēc tam karstais tvaiks, kas atrodas zem spiediena, tiek izvadīts cauri traukam ar maltu kafiju un pārvērsts gatavā dzērienā.

Šīs tehnikas priekšrocību sarakstā jāiekļauj:

• zemas izmaksas;
• ērta lietošana;
• kompakts izmērs;
• ātra pagatavošana;
• kapučinators.

Tas, ka kafiju ietekmē verdošs ūdens, tiek uzskatīts gan par plusu, gan mīnusu. Daži var uzskatīt, ka garša ir rupja un asa, savukārt citi var novērtēt dzēriena stiprumu un bagātību.

Runājot par trūkumiem, var pagatavot 2-4 tasītes kafijas, izmantojot kafijas automātu ar kafijas katlu. Tomēr mājsaimniecībā šis daudzums parasti ir pietiekams. Ūdens temperatūra nav regulējama, un recepšu skaits ir ierobežots līdz espresso un kapučīno. Jums ir jāiemācās lietot manuālo kapučīno automātu.

Spiediena kafijas automāti

Sūkņa tipa aparāts pakļauj kafiju karstiem tvaikiem tieši tādā pašā veidā kā tvaika kafijas automāts. Tomēr spiediens ir līdz 15 bāriem, un ūdens tiek uzsildīts līdz 92-95 grādiem (lielākajai daļai modeļu ir termostats). Šis režīms tiek uzskatīts par saudzīgu un saglabā garšu un aromātu.

Kafijas automāts ar sūkni ir pieprasīts, pateicoties šādām īpašībām:

• ātra kafijas pagatavošana;
• papildu funkcijas;
• liela ietilpība;
• Dažādas receptes (espresso, kapučīno, latte, lungo, americano).

Daži patērētāji uzskata, ka daži kafijas grauzdētāji ir pārāk dārgi. Taču tas ir tā vērts. Modeļi ar lielu tvertni aizņem daudz vietas, bet, ja vēlaties, varat atrast kompaktu ierīci mājai vai birojam.