Karupuu kohvimasin: Mis see on, plusse ja miinuseid, kuidas valida

Tõelise kohvi tundjad nõustuvad, et kõige maitsvamat ja aromaatsemat jooki saab valmistada ainult spetsiaalsete seadmete abil. Kohvivalmistamise seadmete valik on nii lai, et algajal on raske kohe orienteeruda seadmete mitmekesisuses. Karahvimasinad on ülekaalukalt kõige populaarsem valik. Sõltuvalt nende jõudlusest müüakse neid nii kodudes, kontorites kui ka kohvikutes ja restoranides.

Mis on kohvimasin ja miks nimetatakse seda kohvimasinaks?

Kohvikõrvitsat nimetatakse kohvimasinaks seetõttu, et jahvatatud kohv valatakse seadmesse, mis on käepidemega filtrihoidja. Seda nimetatakse tavaliselt koonuseks, samas kui sellel on ka teisi nimetusi, näiteks hoidik ja portafilter.

Kõige parem on, kui sarv on valmistatud metallist. Plastikust tooted ei tõmba kohvi piisavalt välja.

On olemas kahe sarvega seadmeid. Seda konstruktsioonielementi kasutatakse tavaliselt poolautomaatsetes ja automaatsetes kohvimasinates, mis on mõeldud suurte joogikoguste valmistamiseks.

Karupilli kohvimasinate funktsionaalsus ja tüübid

Seadme põhimõte seisneb selles, et vesi, pärast tugevat kuumutamist rõhu all, juhitakse läbi kohvi. Sõltuvalt sellest, kuidas vesi kuumutatakse ja läbi juhitakse, on karahvikohvimasinate tüübid - aurukohvimasinad ja pumbakohvimasinad.

Auruga kohvimasinad

Aurukohvimasinas ehk katlakohvimasinas toimub järgmine protsess:

• vesi tõstetakse 98-100 kraadini suletud kambris, kus tekitatakse ka kõrge rõhk - kuni 4 baari -;
• Seejärel juhitakse rõhu all olev kuum aur läbi anuma, milles on jahvatatud kohv ja mis muutub valmis keedetud kohviks.

Selle tehnika eeliste loetelu peaks sisaldama:

• madalad kulud;
• kasutamise lihtsus;
• kompaktne suurus;
• kiire valmistamine;
• kapseldaja.

Asjaolu, et kohvi mõjutab keev vesi, peetakse nii plussiks kui ka miinuseks. Mõned võivad arvata, et maitse on jäme ja karge, teised aga hindavad jooki selle tugevuse ja rikkalikkuse eest.

Mis puutub puudustesse, siis katlakivikohvimasinaga saab valmistada 2-4 tassi kohvi. Kodu jaoks on see kogus aga tavaliselt piisav. Vee temperatuur ei ole reguleeritav ja retseptide arv on piiratud espresso ja cappuccinoga. Käsitsi kasutatavat cappuccino valmistajat tuleb õppida kasutama.

Survekohvimasinad

Pumba tüüpi seade paneb kohvi kuumale aurule välja täpselt samamoodi nagu aurukohvimasin. Kuid rõhk on kuni 15 baari ja vesi kuumutatakse 92-95 kraadini (enamikul mudelitel on termostaat). Seda režiimi peetakse õrnaks ning see säilitab maitse ja aroomi.

Pump-kohvimasin on nõutud tänu järgmistele omadustele:

• kiire kohvi valmistamine;
• lisafunktsioonid;
• suur võimsus;
• retseptide mitmekesisus (espresso, cappuccino, latte, lungo, americano).

Mõned tarbijad peavad mõnda kohvipressimasinat liiga kalliks. Kuid see on seda väärt. Suure mahutiga mudelid võtavad palju ruumi, kuid soovi korral võib leida kompaktse seadme koju või kontorisse.