Рожковая кофеварка: что это такое, плюсы и минусы, как выбрать

Рожковая кофеварка: что это такое, плюсы и минусы, как выбрать

Ценители настоящего кофе согласятся, что самый вкусный и ароматный напиток можно приготовить только с помощью специального прибора. Выбор техники для приготовления кофе настолько обширен, что новичку сложно сразу сориентироваться в многообразии оборудования. Кофеварки рожкового типа пользуются заслуженной популярностью. В зависимости от производительности модели их покупают для дома, офиса, а также кафе и ресторанов.

Что такое рожковая кофеварка и почему она так называется

Рожковой кофеварку называют потому, что молотый кофе засыпается в приспособление, которое представляет собой фильтродержатель с ручкой. Именно эту деталь принято называть рожком, когда как у нее есть еще названия – холдер и портафильтр.

Лучше всего, если рожок изготовлен из металла. В пластиковых изделиях кофе не подвергается достаточной экстракции.

Есть приборы с двумя рожками, но обычно такой элемент конструкции используется в полуавтоматических и автоматических кофеварках, предназначенных для приготовления больших объемов напитка.

Из брендов производителей можно порекомендовать рожковые кофеварки эспрессо Delonghi, Vitek, Cecotec, Scarlett, Polaris и другие.

Рожковая кофеварка: что это такое, плюсы и минусы, как выбрать - фото1

Функционал и виды

Принцип работы устройства заключается в том, что вода после сильного нагрева под давлением пропускается через кофе. В зависимости от способа нагрева и прохождения воды существуют два вида рожковых кофеварок – паровые и помповые.

Паровые

В паровой или, как ее иначе называют, бойлерной кофеварке происходит следующий процесс:

  • вода доводится до 98-100 градусов в герметичной камере, где также создается высокое давление – до 4 бар;
  • далее горячий пар под давлением проходит через емкость с молотым кофе и преобразуется в готовый напиток.

Рожковая кофеварка: что это такое, плюсы и минусы, как выбрать - фото2

В список преимуществ данной техники следует отнести:

  • невысокую стоимость;
  • простоту управления;
  • компактный размер;
  • быстрое приготовление;
  • наличие капучинатора «панарелло».

Тот факт, что на кофе воздействует кипяток, считается как плюсом, так и минусом. Кому-то может показаться, что вкус из-за этого получается грубым и резким, а кто-то оценит напиток за его крепость и насыщенность.

Рожковая кофеварка: что это такое, плюсы и минусы, как выбрать - фото3

Что касается недостатков, то в бойлерной рожковой кофеварке получается приготовить 2-4 чашечки кофе, но для дома такого количества, как правило, оказывается достаточно. Температура не регулируется, количество рецептов ограничено лишь эспрессо и капуччино. Последний не получится приготовить с первого раза, поскольку сначала нужно научиться обращаться с ручным капучинатором.

Помповые

В помповом устройстве кофе подвергается воздействию горячего пара точно так же, как в паровой кофеварке, но при этом давление составляет до 15 бар, а вода нагревается до 92-95 градусов (в большинстве моделей есть терморегулятор). Данный режим считается щадящим, что позволяет сохранить вкусовые качества и аромат.

Рожковая кофеварка: что это такое, плюсы и минусы, как выбрать - фото4

Помповая рожковая кофеварка востребована за счет:

  • быстрого приготовления кофе;
  • дополнительного функционала;
  • высокой производительности;
  • вариативности рецептов (эспрессо, капучино, латте, лунго, американо).

Некоторые покупатели сетуют на высокую цену прибора, однако помповая кофеварка стоит того. Модели с большим резервуаром занимают много места, но при желании получится найти вполне компактное устройство для дома или офиса

Оставить комментарий

Верх