Καφετιέρα χαρουπιού: Τι είναι, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, πώς να επιλέξετε

Οι γνώστες του πραγματικού καφέ θα συμφωνήσουν ότι το πιο νόστιμο και αρωματικό ρόφημα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με τη βοήθεια ειδικού εξοπλισμού. Η επιλογή του εξοπλισμού παρασκευής καφέ είναι τόσο μεγάλη που είναι δύσκολο για έναν αρχάριο να προσανατολιστεί αμέσως στην ποικιλία του εξοπλισμού. Οι καφετιέρες χαρουπιού είναι μακράν η πιο δημοφιλής επιλογή. Ανάλογα με την απόδοσή τους, πωλούνται σε σπίτια, γραφεία καθώς και σε καφετέριες και εστιατόρια.

Τι είναι η καφετιέρα χαρουπιού και γιατί ονομάζεται καφετιέρα;

Η καφετιέρα χαρουπιού ονομάζεται καφετιέρα χαρουπιού επειδή ο αλεσμένος καφές χύνεται στη συσκευή, η οποία είναι μια θήκη φίλτρου με λαβή. Αυτό είναι αυτό που συνήθως αναφέρεται ως κώνος, ενώ έχει και άλλες ονομασίες, όπως κάτοχος και portafilter.

Το καλύτερο είναι το κέρας να είναι κατασκευασμένο από μέταλλο. Τα πλαστικά προϊόντα δεν εκχυλίζουν επαρκώς τον καφέ.

Υπάρχουν συσκευές με δύο κέρατα. Αυτό το σχεδιαστικό στοιχείο χρησιμοποιείται συνήθως σε ημιαυτόματες και αυτόματες καφετιέρες που έχουν σχεδιαστεί για την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων ροφήματος.

Λειτουργικότητα και τύποι μηχανών καφέ χαρουπιού

Η αρχή της συσκευής είναι ότι το νερό, αφού θερμανθεί έντονα υπό πίεση, περνάει μέσα από τον καφέ. Ανάλογα με τον τρόπο θέρμανσης και διέλευσης του νερού, υπάρχουν δύο τύποι καφετιέρας χαρουπιού - καφετιέρες ατμού και καφετιέρες αντλίας.

Καφετιέρες ατμού

Σε μια καφετιέρα ατμού, ή καφετιέρα boiler, λαμβάνει χώρα η ακόλουθη διαδικασία:

• το νερό οδηγείται στους 98-100 βαθμούς σε έναν κλειστό θάλαμο, όπου δημιουργείται επίσης υψηλή πίεση - έως και 4 bar -,
• Στη συνέχεια, ο πιεσμένος, καυτός ατμός περνά μέσα από ένα δοχείο με αλεσμένο καφέ και μετατρέπεται σε ένα έτοιμο ρόφημα.

Ο κατάλογος των πλεονεκτημάτων αυτής της τεχνικής θα πρέπει να περιλαμβάνει:

• χαμηλό κόστος,
• ευκολία στη λειτουργία,
• συμπαγές μέγεθος,
• ταχεία προετοιμασία,
• Ο καπουκινάτορας.

Το γεγονός ότι ο καφές επηρεάζεται από το βραστό νερό θεωρείται τόσο ένα συν όσο και ένα πλην. Κάποιοι μπορεί να θεωρούν ότι η γεύση είναι χονδροειδής και σκληρή, ενώ άλλοι εκτιμούν το ρόφημα για τη δύναμη και τον πλούτο του.

Όσον αφορά τα μειονεκτήματα, μπορείτε να φτιάξετε 2-4 φλιτζάνια καφέ σε μια καφετιέρα χαρουπιού. Ωστόσο, για το σπίτι, αυτή η ποσότητα είναι συνήθως επαρκής. Η θερμοκρασία του νερού δεν είναι ρυθμιζόμενη και ο αριθμός των συνταγών περιορίζεται σε εσπρέσο και καπουτσίνο. Πρέπει να μάθετε πώς να χειρίζεστε τη χειροκίνητη μηχανή καπουτσίνο.

Μηχανές καφέ υπό πίεση

Μια συσκευή τύπου αντλίας εκθέτει τον καφέ σε καυτό ατμό με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως η καφετιέρα ατμού. Ωστόσο, η πίεση φτάνει τα 15 bar και το νερό θερμαίνεται στους 92-95 βαθμούς (τα περισσότερα μοντέλα διαθέτουν θερμοστάτη). Αυτή η λειτουργία θεωρείται ήπια και διατηρεί τη γεύση και το άρωμα.

Η καφετιέρα με αντλία είναι περιζήτητη λόγω των ακόλουθων χαρακτηριστικών:

• γρήγορη προετοιμασία του καφέ,
• πρόσθετες λειτουργίες,
• υψηλή χωρητικότητα,
• Ποικιλία συνταγών (εσπρέσο, καπουτσίνο, latte, lungo, americano).

Ορισμένες καφετιέρες θεωρούνται από ορισμένους καταναλωτές πολύ ακριβές. Αλλά αξίζει τον κόπο. Τα μοντέλα με μεγάλη δεξαμενή καταλαμβάνουν πολύ χώρο, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να βρείτε μια συμπαγή μονάδα για το σπίτι ή το γραφείο σας.