キャロブコーヒーメーカー：その正体、長所と短所、選び方

本格的なコーヒーの愛好家は、最も美味しく香り高い飲料は、特別な器具の助けを借りてのみ調製できることに同意するはずです。コーヒーメーカーの選択肢は非常に広く、初心者がすぐに様々な機器の中で自分の方向性を定めることは困難です。キャロブコーヒーマシンは、圧倒的に人気があります。家庭やオフィスはもちろん、カフェやレストランなど、その性能に応じて販売されています。

コーヒーキャロブとは何ですか、なぜコーヒーメーカーと呼ばれるのですか？

コーヒーキャロブは、ハンドル付きのフィルターホルダーである本体に挽いたコーヒーを注ぐことから、キャロブコーヒーメーカーと呼ばれています。ホルダーやポルタフィルタなど他の呼び名があるのに対し、一般的にコーンと呼ばれるのはこのことです。

ツノが金属製であることがベストです。プラスチック製のものは、コーヒーを十分に抽出することができません。

2つのホーンを持つ器具があります。このデザイン要素は、通常、大量の飲料を作るために設計された半自動および自動コーヒーメーカーで使用されています。

キャロブコーヒーメーカーの機能・種類

装置の原理は、圧力をかけて強く加熱した水を、コーヒーの中に通すというものです。水を加熱して通す方法によって、キャロブコーヒーメーカーには、スチームコーヒーメーカーとポンプコーヒーメーカーの2種類があります。

スチーム式コーヒーメーカー

スチームコーヒーメーカー（ボイラーコーヒー）では、次のような工程を経ています：

• 密閉されたチャンバー内で水を98～100℃にし、4気圧の高圧を発生させます；
• そして、加圧された高温の蒸気が、挽いたコーヒーを入れた容器の中を通り、出来上がったコーヒーになります。

この技術の利点のリストが含まれるべきである：

• 低コスト；
• 操作の容易さ；
• コンパクトなサイズ；
• 迅速な準備
• カプチーネーターである。

コーヒーが熱湯の影響を受けることは、プラスにもマイナスにもなると考えられています。味が粗くキツイと思う人もいれば、力強さやコクを感じる飲み物と評価する人もいるでしょう。

デメリットとしては、ボイラーのキャロブコーヒーメーカーで2～4杯のコーヒーを作ることができます。しかし、家庭用であれば、通常はこの量で十分です。湯温の調節ができず、レシピもエスプレッソとカプチーノに限られる。手動のカプチーノメーカーの使い方を覚える必要があります。

圧力式コーヒーメーカー

ポンプ式の器具で、スチームコーヒーメーカーとまったく同じように、コーヒーに熱い蒸気を当てます。ただし、圧力は最大15気圧で、お湯は92～95度に加熱されます（ほとんどの機種にはサーモスタットが付いています）。このモードは、風味と香りを保つ、優しいものとされています。

ポンプ式コーヒーメーカーは、以下のような特徴があるため、需要があります：

• コーヒーの準備が早い；
• 追加機能；
• 大容量であること；
• エスプレッソ、カプチーノ、ラテ、ルンゴ、アメリカーノなど、さまざまなレシピがある。

コーヒーロースターは、消費者の中には高価すぎると考える人もいるようです。しかし、それは十分に価値があります。大きなタンクを持つモデルは多くのスペースを取りますが、望むなら、自宅やオフィス用のコンパクトなユニットを見つけることができます。