Jaký je moderní mlýnek na maso pro domácnost: jak si vybrat a co hledat

Existuje mnoho vydatných a chutných domácích pokrmů z mletého masa. Kotlety, knedlíky, nákypy tvoří výživnou a pestrou stravu. Hospodyňky mají dvě možnosti: koupit mleté maso v obchodě nebo si ho vyrobit samy. Doma připravená nádivka je mnohem lepší než hotová. Moderní stroje na mletí masa umožňují rychle a efektivně umlít kousky masa a zeleniny. Další příslušenství rozšiřuje multifunkčnost spotřebiče.

Jak funguje mlýnek na více druhů potravin

Mechanické mlýnky na více druhů potravin vyžadují námahu při mletí, ale elektrický mlýnek na více druhů potravin udělá těžkou práci za vás. Šneky a nože jsou poháněny motorem. Mleté maso prochází mřížkou. Tradičně je součástí souprava takových mřížek s různými otvory, aby se vyrobilo mleté maso určité zrnitosti.

V závislosti na typu nástavce může mlýnek na maso plnit následující funkce:

• Sekat a drtit potraviny;
• připravovat pečivo;
• vymačkat šťávu;
• plnit domácí klobásy a párky.

Nástavec se obvykle upevňuje do speciální zásuvky a je zajištěn otočným mechanismem s automatickou západkou. Přítlačný šroub není v tomto ohledu tak šikovný.

Z čeho je vyrobeno tělo

Většina levných mlýnků na maso je umístěna v těle z plastu. Nepovažujte to za nevýhodu. Kvalitní a odolný materiál je navržen tak, aby vydržel značnou zátěž, a jeho nespornou výhodou je nízká hmotnost. Některé značkové mlýnky na maso jsou vybaveny kovovými prvky. Pro profesionální použití jsou určeny výrobky s hliníkovým krytem.

Typy a funkce pracovních prvků

Za mletí produktů jsou zodpovědné nože, šneky a rošty. Představují základní pracovní část multifunkčního mlýnku na potraviny. Šneky se používají doplňkově. Čím spolehlivější jsou nože, tím déle spotřebič vydrží. Obvykle jsou vyrobeny z oceli, zatímco rošty jsou vyrobeny ze slitiny hliníku a křemíku. Někteří tvrdí, že tento materiál není tak odolný jako čistý hliník.

Pokud se nože rychle otupí, kvalita mletí masa se sníží. Ne vždy je možné tuto část konstrukce podrobně prozkoumat a podle vzhledu nelze kvalitu oceli poznat. Pokud jsou zjevné vady nebo je materiál velmi tenký, má smysl poohlédnout se po jiném výrobku. Čím je ocel silnější, tím více cyklů broušení vydrží.

Síla a výkon

Maximální výkon a kapacita jsou vytištěny na krabici výrobku. Někdy se jejich kapacita přirovnává k výkonu průmyslového zařízení. Nejde o nic jiného než o marketingový trik.

Několik kilogramů masa za minutu je v domácnosti často zbytečných. Ani velikost hrdla vám neumožní vložit do stroje velké kusy masa. Mlýnek na maso by měl zvládnout 1,5 kilogramu za minutu.

Příkon 1800 W je uzamykatelný údaj o výkonu. Ve standardním režimu to není více než 500 W. Kromě toho je omezena i provozní doba domácích spotřebičů. Otáčení mletého masa po dobu několika hodin bez přerušení povede k přehřátí a selhání mlýnku na maso.

Na co si dát pozor při nákupu

Robustní tělo, zcela skládací konstrukce pro snadnou a dobrou údržbu, kompaktní rozměry a přítomnost zpětného chodu - takový by měl být dobrý domácí mlýnek na maso. Je prokázáno, že desítky nástavců, včetně výroby těstovin a tvarování řízků, leží ladem, takže nemá smysl za takové pomůcky přeplácet.