Hvad en moderne kødkværn til hjemmet: hvordan man vælger og hvad man skal kigge efter

Der er mange hjertelige og velsmagende hakkede kødretter derhjemme. Koteletter, dumplings, gryderetter sørger for en nærende og varieret kost. Husmødre har to muligheder: køb hakket kød i en butik eller lav det selv. Fyld tilberedt derhjemme er meget bedre end færdiglavet. Moderne hakkemaskiner giver dig mulighed for at kværne stykker kød og grøntsager hurtigt og effektivt. Det ekstra tilbehør udvider apparatets multifunktionalitet.

Sådan fungerer multifood-hakkemaskinen

Mekaniske multifoodkværne kræver en indsats for at kværne, men en elektrisk multifoodkværn gør det hårde arbejde for dig. Sneglene og knivene drives af en motor. Det hakkede kød passerer gennem et gitter. Traditionelt indgår et sæt af sådanne riste med forskellige huller for at producere hakket kød af en bestemt kornstørrelse.

Afhængigt af typen af tilbehør kan en kødkværn udføre følgende funktioner:

• hakke og strimle mad;
• lave bagværk;
• presse saften ud;
• fylde hjemmelavede pølser og wienerpølser.

Tilbehøret er normalt fastgjort i en særlig fatning, og det er sikret af en drejemekanisme med en automatisk lås. Trykskruen er ikke så praktisk i denne henseende.

Hvad kroppen er lavet af

De fleste budgetkødkværne er indkapslet i et hus af plastik. Du skal ikke tænke på dette som en ulempe. Materialets kvalitet og holdbarhed er designet til at modstå betydelig belastning, og dets utvivlsomme fordel er dets lave vægt. Nogle mærkevare-kødkværne er udstyret med metalelementer. Til professionelle anvendelser er der produkter med et aluminiumhus.

Typer og funktioner af arbejdselementer

Knive, snegle og riste er ansvarlige for at kværne produkterne. De udgør den grundlæggende arbejdsdel af multikødkværnen. Sneglene anvendes som supplement. Jo mere pålidelige knivene er, jo længere holder apparatet. De er normalt fremstillet af stål, mens ristene er fremstillet af en aluminium-siliciumlegering. Nogle siger, at dette materiale ikke er lige så robust som rent aluminium.

Hvis knivene hurtigt bliver sløve, vil kvaliteten af kødkværnen falde. Det er ikke altid muligt at undersøge denne del af designet i detaljer, og du kan ikke fortælle kvaliteten af stålet ud fra dets udseende. Hvis der er tydelige fejl, eller hvis materialet er meget tyndt, giver det mening at kigge efter et andet produkt. Jo tykkere stålet er, jo flere slibecyklusser vil det kunne tåle.

Kraft og ydeevne

Den maksimale effekt og kapacitet er trykt på produktkassen. Nogle gange sidestilles deres kapacitet med ydelsen af industrielt udstyr. Dette er intet andet end et markedsføringstrick.

Et par kilo kød pr. minut er ofte unødvendigt i hjemmet. Selv størrelsen af halsen vil ikke gøre det muligt at lægge store stykker kød i maskinen. En kødkværn bør kunne klare 1,5 kilo i minuttet.

1800 W er et låsende effekttal. I standardtilstand er det ikke mere end 500 watt. Derudover er driftstiden for husholdningsapparater også begrænset. Spinning af hakket kød i flere timer uden afbrydelse vil føre til overophedning og svigt af kødhakkeren.

Hvad man skal kigge efter, når man køber

Et robust hus, et helt sammenklappeligt design for nem og god vedligeholdelse, en kompakt størrelse og tilstedeværelsen af omvendt - det er, hvad en god hakkemaskine til hjemmet skal være. Det er bevist, at snesevis af tilbehør, herunder pastafremstilling og koteletformning, ligger ubenyttet hen, så der er ingen grund til at overbetale for sådanne gadgets.