Ein moderner Fleischwolf für zu Hause: Wie man ihn auswählt und worauf man achten sollte

Zu Hause gibt es viele herzhafte und schmackhafte Hackfleischgerichte. Schnitzel, Knödel, Aufläufe sorgen für eine nahrhafte und abwechslungsreiche Ernährung. Hausfrauen haben zwei Möglichkeiten: Sie können Hackfleisch in einem Geschäft kaufen oder es selbst zubereiten. Eine zu Hause zubereitete Füllung ist viel besser als eine von der Stange. Mit modernen Fleischwölfen lassen sich Fleisch- und Gemüsestücke schnell und effizient zerkleinern. Das zusätzliche Zubehör erweitert die Multifunktionalität des Geräts.

Wie der Multizerkleinerer funktioniert

Mechanische Multizerkleinerer erfordern einen gewissen Kraftaufwand beim Zerkleinern, aber ein elektrischer Multizerkleinerer nimmt Ihnen die harte Arbeit ab. Die Schnecken und Messer werden von einem Motor angetrieben. Das zerkleinerte Fleisch läuft durch ein Gitter. Traditionell wird ein Satz solcher Roste mit unterschiedlichen Löchern verwendet, um Hackfleisch mit einer bestimmten Körnung zu erzeugen.

Je nach Art des Aufsatzes kann ein Fleischwolf die folgenden Funktionen erfüllen:

• Lebensmittel hacken und zerkleinern;
• Backwaren herstellen;
• den Saft auspressen;
• hausgemachte Würstchen und Würstchen füllen.

Der Aufsatz wird in der Regel in einer speziellen Buchse befestigt und durch einen Schwenkmechanismus mit automatischer Verriegelung gesichert. Die Druckschraube ist in dieser Hinsicht nicht so praktisch.

Woraus das Gehäuse besteht

Die meisten preisgünstigen Fleischwölfe sind in einem Gehäuse aus Kunststoff untergebracht. Sehen Sie dies nicht als Nachteil an. Die Qualität und Haltbarkeit des Materials ist so ausgelegt, dass es erheblichen Belastungen standhält, und sein unbestrittener Vorteil ist sein geringes Gewicht. Einige Marken-Fleischwölfe sind mit Metallelementen ausgestattet. Für professionelle Anwendungen gibt es Produkte mit einem Aluminiumgehäuse.

Arten und Funktionen der Arbeitselemente

Messer, Schnecken und Roste sind für das Zerkleinern der Produkte zuständig. Sie stellen das grundlegende Arbeitselement des Multi-Food-Wolfs dar. Die Schnecken werden zusätzlich verwendet. Je zuverlässiger die Messer sind, desto länger wird das Gerät halten. Sie sind in der Regel aus Stahl gefertigt, während die Roste aus einer Aluminium-Silizium-Legierung bestehen. Manche sagen, dieses Material sei nicht so robust wie reines Aluminium.

Wenn die Messer schnell stumpf werden, lässt die Qualität des Fleischwolfs nach. Es ist nicht immer möglich, diesen Teil der Konstruktion genau zu untersuchen, und man kann die Qualität des Stahls nicht anhand seines Aussehens beurteilen. Wenn es offensichtliche Mängel gibt oder das Material sehr dünn ist, ist es sinnvoll, sich nach einem anderen Produkt umzusehen. Je dicker der Stahl ist, desto mehr Schärfzyklen wird er aushalten.

Kraft und Leistung

Die maximale Leistung und Kapazität sind auf dem Produktkarton angegeben. Manchmal wird die Kapazität mit der Leistung von Industrieanlagen gleichgesetzt. Dies ist nichts weiter als ein Marketing-Trick.

Ein paar Kilo Fleisch pro Minute sind zu Hause oft unnötig. Auch die Größe des Halses erlaubt es Ihnen nicht, große Fleischstücke in das Gerät zu geben. Ein Fleischwolf sollte 1,5 Kilogramm pro Minute verarbeiten können.

1800 W ist eine verlässliche Leistungsangabe. Im Standardmodus sind es nicht mehr als 500 Watt. Darüber hinaus ist auch die Betriebsdauer von Haushaltsgeräten begrenzt. Wird Hackfleisch mehrere Stunden lang ohne Unterbrechung geschleudert, führt dies zu einer Überhitzung und zum Ausfall des Fleischwolfs.

Worauf Sie beim Kauf achten sollten

Ein robustes Gehäuse, eine vollständig zusammenklappbare Konstruktion für eine einfache und gute Wartung, eine kompakte Größe und das Vorhandensein eines Rückwärtsgangs - so sollte ein guter Fleischwolf für den Hausgebrauch sein. Es hat sich gezeigt, dass Dutzende von Aufsätzen, einschließlich der Herstellung von Nudeln und Koteletts, ungenutzt bleiben, so dass es keinen Grund gibt, für solche Geräte zu viel zu bezahlen.