Čo je moderný mlynček na mäso pre domácnosť: ako si vybrať a čo hľadať

V domácnosti existuje mnoho výdatných a chutných pokrmov z mletého mäsa. Kotlety, knedle, nákypy robia stravu výživnou a pestrou. Hostiteľky majú dve možnosti: kúpiť mleté mäso v obchode alebo si ho pripraviť samy. Plnka pripravená doma je oveľa lepšia ako hotová. Moderné mlynčeky umožňujú rýchlo a efektívne mletie kúskov mäsa a zeleniny. Doplnkové príslušenstvo rozširuje multifunkčnosť spotrebiča.

Ako funguje multifunkčný mlynček na potraviny

Mechanické mlynčeky na viacero potravín si vyžadujú námahu pri mletí, ale elektrický mlynček na viacero potravín urobí ťažkú prácu za vás. Šneky a nože sú poháňané motorom. Mleté mäso prechádza cez mriežku. Tradične je súčasťou súprava takýchto mriežok s rôznymi otvormi na výrobu mletého mäsa určitej zrnitosti.

V závislosti od typu nástavca môže mlynček na mäso plniť nasledujúce funkcie:

• sekanie a drvenie potravín;
• vyrábať pečivo;
• vylisovať šťavu;
• plniť domáce klobásy a párky.

Nástavec sa zvyčajne upevňuje do špeciálnej zásuvky a je zaistený otočným mechanizmom s automatickou západkou. Prítlačná skrutka nie je v tomto ohľade taká praktická.

Z čoho je telo vyrobené

Väčšina lacných mlynčekov na mäso je umiestnená v tele z plastu. Nepovažujte to za nevýhodu. Kvalita a odolnosť materiálu je navrhnutá tak, aby vydržala značnú záťaž, a jej nespornou výhodou je nízka hmotnosť. Niektoré značkové mlynčeky na mäso sú vybavené kovovými prvkami. Na profesionálne použitie sú určené výrobky s hliníkovým puzdrom.

Typy a funkcie pracovných prvkov

Za mletie produktov sú zodpovedné nože, šneky a mriežky. Predstavujú základnú pracovnú časť multifunkčného mlynčeka na potraviny. Šneky sa používajú dodatočne. Čím spoľahlivejšie sú nože, tým dlhšie spotrebič vydrží. Zvyčajne sú vyrobené z ocele, zatiaľ čo rošty sú vyrobené zo zliatiny hliníka a kremíka. Niektorí tvrdia, že tento materiál nie je taký odolný ako čistý hliník.

Ak sa nože rýchlo otupia, kvalita mletia mäsa sa zníži. Nie vždy je možné túto časť konštrukcie podrobne preskúmať a podľa vzhľadu nemožno určiť kvalitu ocele. Ak sú na ňom zjavné chyby alebo je materiál veľmi tenký, má zmysel poobzerať sa po inom výrobku. Čím je oceľ hrubšia, tým viac cyklov ostrenia vydrží.

Sila a výkon

Maximálny výkon a kapacita sú vytlačené na krabici výrobku. Niekedy sa ich výkon prirovnáva k výkonu priemyselných zariadení. Nie je to nič iné ako marketingový ťah.

Niekoľko kilogramov mäsa za minútu je v domácnosti často zbytočných. Ani veľkosť hrdla vám neumožní vložiť do stroja veľké kusy mäsa. Mlynček na mäso by mal zvládnuť 1,5 kilogramu za minútu.

1800 W je blokovací údaj o výkone. V štandardnom režime to nie je viac ako 500 W. Okrem toho je obmedzený aj čas prevádzky domácich spotrebičov. Otáčanie mletého mäsa niekoľko hodín bez prerušenia povedie k prehriatiu a poruche mlynčeka.

Na čo si dať pozor pri kúpe

Robustné telo, úplne skladná konštrukcia na jednoduchú a dobrú údržbu, kompaktné rozmery a prítomnosť spätného chodu - taký by mal byť dobrý domáci mlynček na mäso. Je dokázané, že desiatky nadstavcov vrátane výroby cestovín a tvarovania rezňov ležia ladom, preto nemá zmysel za takéto pomôcky preplácať.