Penggiling daging modern untuk rumah: bagaimana memilih dan apa yang harus dicari

Ada banyak hidangan daging cincang yang lezat dan lezat di rumah. Irisan daging, pangsit, casserole membuat makanan yang bergizi dan bervariasi. Ibu rumah tangga memiliki dua pilihan: membeli daging cincang di toko atau membuatnya sendiri. Isian yang disiapkan di rumah jauh lebih baik daripada yang sudah jadi. Mesin cincang modern memungkinkan Anda menggiling potongan daging dan sayuran dengan cepat dan efisien. Aksesori tambahan memperluas multi-fungsi alat.

Cara kerja penggiling multi-makanan

Penggiling multi-makanan mekanis membutuhkan tenaga untuk menggiling, tetapi penggiling multi-makanan elektrik melakukan kerja keras untuk Anda. Auger dan pisau digerakkan oleh motor. Daging cincang melewati kisi-kisi. Secara tradisional, satu set kisi-kisi dengan lubang yang berbeda disertakan untuk menghasilkan daging cincang dengan perincian tertentu.

Bergantung pada jenis alat tambahannya, penggiling daging dapat melakukan fungsi-fungsi berikut:

• memotong dan merobek-robek makanan;
• membuat makanan yang dipanggang;
• peras jusnya;
• mengisi sosis dan wieners buatan sendiri.

Alat tambahan biasanya diikat di soket khusus, dan diamankan dengan mekanisme putar dengan kait otomatis. Sekrup tekanan tidak berguna dalam hal ini.

Terbuat dari apa tubuh itu

Sebagian besar penggiling daging murah ditempatkan di rumah yang terbuat dari plastik. Jangan anggap ini sebagai kerugian. Kualitas dan daya tahan bahan dirancang untuk menahan tekanan yang cukup besar, dan keunggulannya yang tidak diragukan lagi adalah bobotnya yang rendah. Beberapa penggiling daging merek dilengkapi dengan elemen logam. Untuk aplikasi profesional, ada produk dengan rumah aluminium.

Jenis dan fungsi elemen kerja

Pisau, auger, dan kisi bertanggung jawab untuk menggiling produk. Mereka mewakili bagian kerja dasar dari penggiling multi-makanan. Auger digunakan sebagai tambahan. Semakin andal pisaunya, semakin lama alat tersebut akan bertahan. Mereka biasanya terbuat dari baja, sedangkan kisi-kisi terbuat dari paduan aluminium-silikon. Ada yang mengatakan bahwa bahan ini tidak sekuat aluminium murni.

Jika pisau cepat tumpul, kualitas penggilingan daging akan menurun. Tidak selalu memungkinkan untuk memeriksa bagian desain ini secara mendetail dan Anda tidak dapat mengetahui kualitas baja dari penampilannya. Jika ada cacat yang jelas atau bahannya sangat tipis, masuk akal untuk mencari produk lain. Semakin tebal baja, semakin banyak siklus pengasahan yang akan ditanggungnya.

Daya dan performa

Daya dan kapasitas maksimum tercetak pada kotak produk. Kadang-kadang, kapasitasnya disamakan dengan performa peralatan industri. Ini tidak lebih dari taktik pemasaran.

Beberapa kilo daging per menit sering kali tidak diperlukan di rumah. Bahkan ukuran lehernya tidak memungkinkan Anda memasukkan potongan daging yang besar ke dalam mesin. Penggiling daging harus mampu menangani 1,5 kilogram per menit.

1800 W adalah angka daya pengunci. Dalam mode standar, tidak lebih dari 500 watt. Selain itu, waktu pengoperasian peralatan rumah tangga juga terbatas. Memutar daging cincang selama beberapa jam tanpa henti akan menyebabkan daging menjadi terlalu panas dan mesin pencacah rusak.

Apa yang harus diperhatikan saat membeli

Bodi yang kuat, desain yang benar-benar dapat dilipat untuk perawatan yang mudah dan baik, ukuran yang ringkas, dan adanya bagian belakang - seperti inilah seharusnya alat giling daging rumahan yang baik. Telah terbukti bahwa lusinan alat tambahan, termasuk pembuatan pasta dan pembentukan potongan daging, menganggur, jadi tidak ada gunanya membayar lebih untuk gadget semacam itu.