家庭用の最新ミートグラインダーとは：選び方や注意点など

家庭には、ボリュームがあっておいしいひき肉料理がたくさんあります。カツレツ、餃子、キャセロールなど、栄養満点でバラエティに富んだ食事ができます。主婦の皆さんは、お店でひき肉を買うか、自分で作るかの2択です。家庭で作る詰め物は、既製品よりずっとおいしいです。最新のミンチ機なら、肉や野菜を素早く効率的に挽くことができます。また、付属品を使用すれば、さらに多機能になります。

マルチフードグラインダーの仕組み

機械式のマルチフードグラインダーは、挽くのに努力が必要ですが、電気式のマルチフードグラインダーは、あなたのために努力します。オーガーとブレードはモーターで動きます。ミンチ肉はグリッドを通過します。従来は、一定の粒度のミンチ肉を作るために、このような穴の異なるグリッドのセットが含まれています。

肉挽き器は、アタッチメントの種類によって、次のような機能を発揮することができます：

• 食品を切る、細かくする
• 焼き菓子を作る；
• ジュースを絞る；
• 自家製ソーセージやウィンナーに詰める。

アタッチメントは通常、専用のソケットに固定され、自動ラッチ付きの回転機構で固定されます。プレッシャースクリューは、この点ではあまり便利ではありません。

本体の材質

格安の肉挽き器の多くは、プラスチック製の筐体に収められています。これをデメリットと考えるのはやめましょう。この素材の品質と耐久性は、かなりの負担に耐えられるように設計されていますし、その間違いない利点は、軽量であることです。一部のブランドのミートグラインダーには、金属製のエレメントが搭載されています。プロフェッショナルな用途には、アルミニウムのハウジングを備えた製品もあります。

エレメントの種類と機能

ナイフ、オーガー、グレートは、製品を粉砕する役割を担っています。これらは、マルチフードグラインダーの基本的な動作部分です。オーガーは追加で使用されます。ナイフの信頼性が高ければ高いほど、機器の寿命は長くなります。刃物は通常スチール製ですが、焼き網はアルミニウムとシリコンの合金でできています。この素材は、純アルミニウムほど堅牢ではないとも言われています。

包丁がすぐに鈍ると、肉を挽く品質が低下します。この部分のデザインを詳細に調べることは必ずしも可能ではありませんし、外観で鋼の品質を見分けることはできません。明らかな欠陥があったり、素材が非常に薄かったりする場合は、別の製品を探すのが理に適っています。鋼材が厚いほど、より多くの研ぎ回数に耐えることができます。

パワーと性能

最大出力と容量は、製品の箱に印刷されています。時には、その容量が産業機器の性能と同じにされることもあります。これはマーケティング上の策略に他なりません。

1分間に数キロの肉は、家庭で不要な場合が多い。ネックの大きさでも、大きな肉片を入れることはできません。肉挽き器は、1分間に1.5キログラムを処理できるようにする必要があります。

1800Wはロック式のパワー数値です。標準モードでは500Wを超えない。また、家電製品の稼働時間も制限されています。数時間、途切れることなくひき肉を回し続けると、ミンサーが過熱して故障することになります。

購入時に気をつけること

頑丈なボディ、メンテナンスがしやすい完全折りたたみ式、コンパクトなサイズ、逆回転の有無など、家庭用ミンサーはこうあるべきというものがあります。パスタ作りやカツの成形など、何十種類ものアタッチメントが眠っていることが証明されており、そのようなガジェットに過剰なお金を払う意味はないでしょう。