Wat een moderne vleesmolen voor thuis: hoe te kiezen en waar op te letten

Er zijn veel hartige en smakelijke gehaktgerechten thuis. Koteletten, knoedels, stoofschotels zorgen voor een voedzaam en gevarieerd dieet. Huisvrouwen hebben twee opties: gehakt kopen in een winkel of het zelf maken. Thuis bereide vulling is veel beter dan kant-en-klare. Met moderne hakmachines kunt u stukken vlees en groenten snel en efficiënt vermalen. De extra accessoires breiden de multifunctionaliteit van het apparaat uit.

Hoe de multi-voedselmolen werkt

Mechanische multivoedselmalers vergen inspanning om te malen, maar een elektrische multivoedselmaler doet het zware werk voor je. De vijzels en messen worden aangedreven door een motor. Het gehakt gaat door een rooster. Traditioneel wordt een set van dergelijke roosters met verschillende gaten meegeleverd om gehakt van een bepaalde korrelgrootte te produceren.

Afhankelijk van het type hulpstuk kan een vleesmolen de volgende functies vervullen:

• voedsel hakken en versnipperen;
• bakwaren maken;
• sap uitpersen;
• zelfgemaakte worstjes en worstjes vullen.

Het hulpstuk wordt meestal bevestigd in een speciaal stopcontact, en het wordt vastgezet door een draaimechanisme met een automatische vergrendeling. De drukschroef is in dit opzicht minder handig.

Waaruit bestaat de behuizing

De meeste budget vleesmolens hebben een behuizing van kunststof. Zie dit niet als een nadeel. De kwaliteit en duurzaamheid van het materiaal is ontworpen om aanzienlijke belasting te weerstaan, en het onbetwistbare voordeel is het lage gewicht. Sommige merkvleesmolens zijn uitgerust met metalen elementen. Voor professionele toepassingen zijn er producten met een aluminium behuizing.

Soorten en functies van de werkelementen

Messen, vijzels en roosters zijn verantwoordelijk voor het malen van de producten. Zij vormen het basiswerkdeel van de multivoedselmolen. De vijzels worden aanvullend gebruikt. Hoe betrouwbaarder de messen zijn, hoe langer het apparaat meegaat. Ze zijn meestal van staal, terwijl de roosters van een aluminium-siliciumlegering zijn gemaakt. Sommigen zeggen dat dit materiaal niet zo robuust is als zuiver aluminium.

Als de messen snel bot worden, zal de kwaliteit van het malen van het vlees afnemen. Het is niet altijd mogelijk om dit deel van het ontwerp in detail te onderzoeken, en u kunt de kwaliteit van het staal niet aflezen aan het uiterlijk. Als er duidelijke gebreken zijn of als het materiaal erg dun is, is het verstandig een ander product te zoeken. Hoe dikker het staal, hoe meer slijpbeurten het zal doorstaan.

Vermogen en prestatie

Het maximale vermogen en de maximale capaciteit staan op de doos van het product. Soms wordt de capaciteit gelijkgesteld aan de prestaties van industriële apparatuur. Dit is niets meer dan een marketingtruc.

Een paar kilo vlees per minuut is thuis vaak niet nodig. Ook de grootte van de hals laat niet toe om grote stukken vlees in de machine te stoppen. Een vleesmolen moet 1,5 kilo per minuut aankunnen.

1800 W is een sluitend vermogen. In de standaardmodus is het niet meer dan 500 watt. Bovendien is de bedrijfstijd van huishoudelijke apparaten ook beperkt. Meerdere uren zonder onderbreking gehakt draaien leidt tot oververhitting en uitval van de gehaktmolen.

Waarop moet worden gelet bij de aankoop

Een robuuste behuizing, een volledig inklapbaar ontwerp voor eenvoudig en goed onderhoud, een compact formaat en de aanwezigheid van achteruitgang - dit is wat een goede thuisgehaktmolen moet zijn. Het is bewezen dat tientallen hulpstukken, waaronder het maken van pasta en het vormen van koteletten, inactief zijn, dus het heeft geen zin te veel te betalen voor dergelijke gadgets.