Kokia šiuolaikinė mėsmalė namams: kaip pasirinkti ir ko ieškoti

Namuose yra daugybė sočių ir skanių maltos mėsos patiekalų. Kotletai, koldūnai, apkepai sudaro sotų ir įvairų racioną. Namų šeimininkės turi dvi galimybes: pirkti maltą mėsą parduotuvėje arba pasigaminti ją pačios. Namuose paruoštas faršas yra daug geresnis už jau paruoštą. Šiuolaikinės malimo mašinos leidžia greitai ir efektyviai sumalti mėsos gabalėlius ir daržoves. Papildomi priedai išplečia prietaiso daugiafunkciškumą.

Kaip veikia daugiafunkcinė maisto malimo mašina

Mechaninėms daugiafunkcėms malimo mašinoms reikia įdėti pastangų, kad sumaltų, tačiau elektrinė daugiafunkcė malimo mašina sunkų darbą atlieka už jus. Sraiges ir peilius suka variklis. Malta mėsa eina per tinklelį. Tradiciškai, kad būtų galima pagaminti tam tikro grūdėtumo maltą mėsą, pridedamas tokių tinklelių su skirtingomis skylutėmis rinkinys.

Priklausomai nuo priedų tipo, mėsmalė gali atlikti šias funkcijas:

• pjaustyti ir smulkinti maistą;
• gaminti kepinius;
• išspausti sultis;
• įdaryti namines dešreles ir dešreles.

Priedas paprastai tvirtinamas specialiame lizde ir pritvirtinamas sukamuoju mechanizmu su automatiniu užraktu. Spaudimo sraigtas šiuo požiūriu nėra toks patogus.

Iš ko pagamintas korpusas

Daugumos biudžetinių mėsmalės yra įrengtos iš plastiko pagamintame korpuse. Nemanykite, kad tai yra trūkumas. Kokybiška ir ilgaamžė medžiaga sukurta taip, kad atlaikytų didelę apkrovą, o neabejotinas jos privalumas - nedidelis svoris. Kai kurių prekės ženklų mėsmalės turi metalinius elementus. Profesionaliam naudojimui yra gaminių su aliuminio korpusu.

Darbinių elementų tipai ir funkcijos

Už produktų malimą atsakingi peiliai, sraigės ir grotelės. Jie yra pagrindinė daugiafunkcinės maisto malimo mašinėlės darbinė dalis. Sraigės naudojamos papildomai. Kuo patikimesni peiliai, tuo ilgiau prietaisas tarnaus. Paprastai jie gaminami iš plieno, o grotelės - iš aliuminio ir silicio lydinio. Kai kurie teigia, kad ši medžiaga nėra tokia tvirta kaip grynas aliuminis.

Jei peiliai greitai susidėvi, mėsos malimo kokybė suprastės. Ne visada įmanoma išsamiai ištirti šią konstrukcijos dalį, o pagal išvaizdą negalima spręsti apie plieno kokybę. Jei yra akivaizdžių defektų arba medžiaga labai plona, verta ieškoti kito gaminio. Kuo storesnis plienas, tuo daugiau galandinimo ciklų jis atlaikys.

Galia ir našumas

Didžiausia galia ir našumas yra atspausdinti ant gaminio dėžutės. Kartais jų galingumas prilyginamas pramoninės įrangos našumui. Tai ne kas kita, kaip rinkodaros triukas.

Keli kilogramai mėsos per minutę namuose dažnai yra nereikalingi. Net ir kaklelio dydis neleis į aparatą įdėti didelių mėsos gabalų. Mėsmalė optimaliai turėtų apdoroti 1,5 kilogramo mėsos per minutę.

1800 W - tai užfiksuotas galios rodiklis. Standartiniu režimu jis neviršija 500 vatų. Be to, buitinių prietaisų veikimo laikas taip pat yra ribotas. Kelias valandas be pertraukos sukant maltą mėsą, mėsmalė perkaista ir sugenda.

Į ką atkreipti dėmesį perkant

Tvirtas korpusas, visiškai sulankstoma konstrukcija, kad būtų lengva ir gera prižiūrėti, kompaktiškas dydis ir reverso buvimas - tokia turėtų būti gera buitinė mėsmalė. Įrodyta, kad dešimtys priedų, įskaitant makaronų gamybą ir kotletų formavimą, guli nenaudojami, todėl nėra prasmės permokėti už tokius įtaisus.