푸에르 차 : 그것이 무엇인지, 그 특성, 이점 및 해로움

이 차의 이름은 큰 차 시장이있는 중국의 푸에시에서 유래되었습니다. 고대 푸에 방법은 중국 윈난성에서만 생산됩니다. 이 지역의 차 공장 중 일부는 500년이 넘었습니다. 보이차의 경우 윈난성 차나무에서 잎을 수확하며 태국, 버마, 라오스에서도 재배하고 준비합니다.

푸에 요리하는 방법

수집 된 잎은 가공, 말아서 햇볕에 말립니다. 이 원료에서 Puer는 발효에 의해 준비됩니다.

푸에르 차의 종류와 양조 방법:

• 푸에르 셍. 원료를 압축하여 특수한 방으로 보내 숙성시킵니다. 케이크는 수년과 수십 년, 심지어 50 년 이상 발효됩니다. 셩은 폴리페놀과 플라보노이드가 두 배나 많기 때문에 항산화 특성이 더 높습니다. 녹차라고합니다.
• 푸에르 슈. 잎에 물을 뿌리고 천이나 호일로 덮습니다. 그들은 빠르게 발효되어 3 개월에서 1 년까지 지속됩니다. 크고 중간 크기의 잎은 따로 압착되고 작은 잎은 느슨하게 판매됩니다. 슈는 비타민 E가 풍부합니다. 그것은 체내 콜레스테롤 형성을 늦추는 갈산이 풍부합니다. 슈는 홍차로 간주됩니다.
• 백차 또는 바이 하오 푸어. 그것은 식물의 새싹과 잎으로 만들어집니다. 잎은 흰색 녹청으로 덮여 있습니다. 음료에는 초원 풀의 꿀 같은 향기가 있습니다. 백차가 가장 비쌉니다.

보이차는 짙은 녹색이며 숙성 기간은 20 년입니다. 홍차는 30년 발효의 결과물입니다.

품질이 좋은 보이차는 느슨하게 눌려서 깨지기 쉽습니다. 자두와 말린 과일의 향이 있습니다. 생선 냄새가 나지 않습니다.

푸에르의 맛과 향은 무엇입니까?

차나무가 재배되는 지역과 푸에 생산은 미생물, 발효 방법 및 기간 측면에서 다르므로 차에 다른 맛과 특성을 부여합니다. 푸에르에서는 발효에 따라 꽃향기, 과일향, 우디향 또는 스모키 향과 함께 흙 향의 힌트가 있습니다. 맛은 시큼하고 달콤하며 상쾌합니다. 슈 다크 리프 티는 우디 노트와 함께 초콜릿 냄새가납니다. 풍부하고 벨벳 같은 풍미가 있습니다.

보이차의 장점

건조하고 발효 된 찻잎의 물질은 유익한 음료입니다:

• 항산화제와 바이오 플라보노이드는 몸을 정화합니다.
• 칼슘은 뼈, 모발 및 손톱을 강화합니다.
• 약 15 개의 아미노산이 몸에 영양을 공급합니다.
• 인, 마그네슘, 칼륨은 뇌 활동을 증가시키고 신경계를 지원합니다.
• 새틴은 차에 유익한 미생물을 생산합니다.

발효 차의 약용 특성은 국립 대만 대학 및 기타 기관의 연구에 의해 확인되었습니다. Puer가 신체에 이러한 영향을 미치는 것으로 확인되었습니다:

• 더 많은 힘과 에너지가 나타나고 주의력이 증가합니다.
• 혈관 벽을 강화합니다.
• 위장관이 더 잘 작동하고 지방이 더 쉽게 소화됩니다.
• 차를 운동 및 영양가있는 식단과 함께 사용하면 근육량이 더 잘 자랍니다.
• 또한 신체를 해독하고 알코올 및 기타 독소로 인한 손상을 중화합니다.

보이차로 인해 해를 입을 수있는 사람

발효차를 마시는 데는 금기 사항이 있습니다 : 고혈압, 요로 결석증, 위장 장애. Puer는 당신을 긴장시키고 나중에 잠들기 어렵게 만들기 때문에 잠자리에 들기 전에 취하지 않습니다. 그것은 위액 생성을 자극하므로이 음료 한 잔을 마신 후에 먹어야합니다.

작고 가벼운 음료로 시작한 다음 신체가 어떻게 반응하는지 확인하기 위해 천천히 마 십니다. 다른 음료와 마찬가지로 발효차도 적당히 마시면 유익합니다.