HoReCa: mis see on, spetsiifika, omadused

HoReCa on hotellide, restoranide ja kohvikute toitlustussektori haru. Siit ka nimi - algustähed Hotel, Restaurant, Cafe. HoReCa hõlmab ka baare, pubisid ja muid asutusi, kus pakutakse toitu ja jooke alates kohvist kuni alkoholini. See võib olla isegi catering - toitlustamine kliendi ruumides toimuva ürituse toitlustamine.

Millest HoReCa koosneb

HoReCa-sektor hõlmab lisaks asutustele endile, juhtidele ja teenindavale personalile ka seadmete, toidu ja jookide tarnijaid. Eelkõige baarid, kohvikud ja muud toitlustusasutused:

• Köögi- ja salongimööbel.
• Tekstiilid - kardinad, laudlinad, salvrätikud ja rätikud.
• Söögitoa ja salongide seadmed - induktsioonpliidid, tõmbekapatsid ja jahutid, lauanõud jne.
• Aksessuaarid - kujukesed, küünlajalad, ripatsid jne. Dekoratsioonide hulgas on söögiriistade taskud, mis on kaunistatud vastavalt hotelli või kohviku teemale ja stiilile. Söögiriistade taskuid kaunistatakse ka ürituste jaoks, näiteks firmapidude, pulmade või restorani klientide poolt kavandatud loominguliste koosolekute jaoks.
• Toidu- ja alkoholitooted. Kuna enamikku toitu serveeritakse valmis ja jooke valatakse baari taga, tellitakse säästlikkuse ja mugavuse huvides palju suurtes pakendites. Kasutatakse ka kaubamärgiga alkohoolseid ja mittealkohoolseid tooteid, mida hoitakse saalis külmutatud pudelites.

HoReCa tähendab HoReCa

HoReCas on kõik suunatud konkreetse restorani, hotelli või muu asutuse potentsiaalsetele klientidele. Kliendid ei tule kohvikusse mitte ainult hea toidu ja joogi pärast. Nad otsivad meeldivat elamust, elavat emotsiooni, rõõmsat meeleolu või lõõgastavat puhkust.

Klient hindab erilist atmosfääri, originaalset disaini ja teenindust. Korporatiivne identiteet ilmneb sisustuses, laudade sisustuses ja teenindava personali riietuses. See on vajalik harmoonia ja reklaami jaoks. Ettevõtte logo, teenindajate ülikondade värvikombinatsioon, ruum ja menüü tekitavad emotsionaalse seose ja on meeldejääv. Ja kui järgmine kord on valida, lähevad inimesed suurema tõenäosusega sinna, kus neile meeldib.

Omadused:

• HoReCa teeninduses pannakse suurt rõhku kõige, millega kliendid kokku puutuvad, harmoonilisele kujundusele, alates kardinatest kuni salvrätikuteni laudadel. Baristade ja ettekandjate logoga reklaamkatted mõjutavad asutuse muljet ja aitavad kaasa üldisele meeleolule. Samal ajal peaksid sellised riideesemed olema personalile mugavad ja mugavad.
• HoReCa varustuse valik peaks olema kohandatud vastavalt müügimahule ja klientide arvule. Kaubamärgiga külmikud on saadaval jookide või jäätise müüjatelt. Need toimivad nii vitriinina kui ka toodete hoiuruumina.
• HoReCa mööbel on vastupidav ja mugav ning seda saab valmistada ainulaadse disainiga eritellimusel.
• Menüüd, baari- või kokteilikaardid kujundatakse asutuse või tootja kaubamärgi stiilis. Nende eesmärk ei ole mitte ainult teavitada kliente toodete hindadest, vaid tekitada soovi valida kõike ja veel rohkemgi. Seepärast on neis tootepildid, üleskutsed ja humoorikad avaldused. See äratab uudishimu ja julgustab kliente tellima.

Restorani või hotelli staatuse demonstreerimiseks asetage saali diplomeid ja volikirju tagaküljele, metallist. Sellised salongiaksessuaarid on kujundatud vastavalt stiilile ja kaubamärgile, originaalse või klassikalise disainiga.