HoReCa: mi ez, sajátosságok, jellemzők

A HoReCa a vendéglátóipar egyik ága a szállodákban, éttermekben és kávézókban. Innen a név - a Hotel, Restaurant, Cafe kezdőbetűi. A HoReCa magában foglalja a bárokat, pubokat és egyéb létesítményeket is, amelyek ételt és italokat szolgálnak fel a kávétól az alkoholig. Lehet még catering - vendéglátás egy rendezvény lebonyolítása egy ügyfél telephelyén.

Miből áll a HoReCa

A HoReCa szektorba nemcsak maguk a létesítmények, a vezetők és a kiszolgáló személyzet tartoznak, hanem a berendezések, az ételek és az italok beszállítói is. Kifejezetten a bárok, kávézók és egyéb vendéglátóhelyek számára:

• Konyha- és társalgóbútorok.
• Textíliák - függönyök, asztalterítők, szalvéták és törölközők.
• Étkező- és társalgófelszerelések - indukciós főzőlapok, huzatadagolók és hűtők, étkészletek stb.
• Kiegészítők - figurák, gyertyatartók, medálok stb. A dekorációk között szerepelnek a szálloda vagy kávézó témájának és stílusának megfelelően díszített evőeszközzsebek az evőeszközökhöz. Az evőeszközzsebeket az étterem ügyfelei által tervezett események, például céges partik, esküvők vagy kreatív találkozók alkalmából is díszítik.
• Élelmiszerek és alkoholos termékek. Mivel a legtöbb ételt készen szolgálják fel, az italokat pedig a bárpult mögött töltik ki, a gazdaságosság és a kényelem érdekében sok mindent nagy csomagokban rendelnek. Márkás alkoholos és alkoholmentes termékeket is használnak, amelyeket a teremben hűtött üvegekben tárolnak.

A HoReCa a HoReCa rövidítése

A HoReCa-ban minden az adott étterem, szálloda vagy más létesítmény potenciális ügyfeleihez igazodik. Az ügyfelek nem csak a jó ételekért és italokért jönnek egy kávézóba. Kellemes élményt, élénk érzelmeket, vidám hangulatot vagy pihentető szünetet keresnek.

Az ügyfél értékeli a különleges hangulatot, az eredeti designt és a kiszolgálást. A vállalati identitás megjelenik a berendezésben, az asztalok dekorációjában és a kiszolgáló személyzet ruházatában. Szükséges a harmóniához és a reklámhoz. A cég logója, a pincérek ruházatának színkombinációja, a helyiség és az étlap érzelmi kapcsolatot idéz elő, és emlékezetes marad. És amikor legközelebb választani kell, az emberek nagyobb valószínűséggel mennek oda, ahol szeretnek.

Jellemzők:

• A HoReCa szolgáltatóipar nagy hangsúlyt fektet mindannak harmonikus kialakítására, amivel az ügyfelek kapcsolatba kerülnek, a függönyöktől az asztalokon lévő szalvétákig. A baristák és pincérek számára készült, logóval ellátott promóciós kötények befolyásolják a létesítmény benyomását, és hozzájárulnak az általános hangulathoz. Ugyanakkor az ilyen ruhadaraboknak kényelmesnek és kényelmesnek kell lenniük a személyzet számára.
• A HoReCa berendezések kiválasztását az értékesítési volumenhez és az ügyfelek számához kell igazítani. Márkás hűtőszekrények ital- vagy fagylaltárusoknál kaphatók. Ezek egyszerre szolgálnak kirakatként és a termékek tárolására.
• A HoReCa bútorok robusztusak és kényelmesek, és egyedi kialakításban is elkészíthetők.
• Az étlapok, bár- vagy koktélkártyák a létesítmény vagy a gyártó márkájának stílusában készülnek. Céljuk nem csupán az, hogy tájékoztassák a vásárlókat a termékek árairól, hanem az is, hogy kedvet csináljanak ahhoz, hogy mindent és még többet válasszanak. Ezért termékfotókkal, cselekvésre való felhívásokkal és humoros kijelentésekkel rendelkeznek. Ez felkelti a kíváncsiságot, és megrendelésre ösztönzi a vásárlókat.

Az étterem vagy szálloda státuszának demonstrálására a csarnokban helyezzen el okleveleket és bizonyítványokat a hátlapon, fémből. Az ilyen társalgókiegészítőket stílus és márka szerint tervezik, eredeti vagy klasszikus kivitelben.