HoReCa : ce que c'est, les spécificités, les caractéristiques

HoReCa est une branche du secteur de la restauration dans les hôtels, les restaurants et les cafés. D'où son nom - les premières lettres de Hotel, Restaurant, Cafe sont utilisées. HoReCa comprend également les bars, pubs et autres établissements qui servent de la nourriture et des boissons allant du café à l'alcool. Il peut même s'agir d'un service de traiteur - qui organise un événement dans les locaux d'un client.

En quoi consiste HoReCa

Le secteur HoReCa comprend non seulement les établissements eux-mêmes, les gérants et le personnel de service, mais aussi les fournisseurs d'équipements, de nourriture et de boissons. Spécialement pour les bars, cafés et autres établissements de restauration :

• Meubles de cuisine et de salon.
• Textiles - rideaux, nappes, serviettes de table et serviettes.
• Équipement de salle à manger et de salon - plaques à induction, distributeurs et refroidisseurs de courant d'air, vaisselle, etc.
• Accessoires - figurines, bougeoirs, pendentifs, etc. Parmi les décorations, on trouve des poches à couverts pour les couverts, décorées selon le thème et le style de l'hôtel ou du café. Les poches à couverts sont également décorées pour des événements tels que des fêtes d'entreprise, des mariages ou des réunions créatives planifiées par les clients du restaurant.
• Produits alimentaires et alcoolisés. Étant donné que la plupart des aliments sont servis prêts à l'emploi et que les boissons sont versées derrière le bar, une grande partie est commandée en gros paquets par souci d'économie et de commodité. Des produits alcoolisés et non alcoolisés de marque sont également utilisés et sont conservés dans la salle dans des bouteilles réfrigérées.

HoReCa est synonyme de HoReCa

Dans HoReCa, tout est orienté vers les clients potentiels d'un restaurant, d'un hôtel ou d'un autre établissement. Les clients ne viennent pas seulement dans un café pour boire et manger. Ils recherchent une expérience agréable, une émotion vive, une humeur joyeuse ou une pause relaxante.

Le client apprécie l'atmosphère particulière, le design original et le service. Une identité d'entreprise se manifeste dans l'ameublement, la décoration des tables et les vêtements portés par le personnel de service. Elle est nécessaire à l'harmonie et à la publicité. Le logo de l'entreprise, la combinaison de couleurs des costumes des serveurs, la salle et le menu évoquent un lien émotionnel et sont mémorables. Et lorsque le choix se pose la prochaine fois, les gens sont plus susceptibles d'aller là où ils aiment.

Caractéristiques :

• Le secteur des services HoReCa accorde une grande importance à la conception harmonieuse de tout ce avec quoi les clients entrent en contact, des rideaux aux serviettes sur les tables. Les tabliers promotionnels avec logo pour les baristas et les serveurs influencent l'impression de l'établissement et contribuent à l'ambiance générale. En même temps, ces vêtements doivent être confortables et pratiques pour le personnel.
• Le choix de l'équipement HoReCa doit être adapté au volume des ventes et au nombre de clients. Les réfrigérateurs de marque sont disponibles auprès des vendeurs de boissons ou de glaces. Ils servent à la fois de vitrine et de lieu de stockage des produits.
• Le mobilier pour HoReCa est robuste et confortable, et peut être fabriqué sur mesure dans un design unique.
• Les menus, les cartes de bar ou de cocktail sont conçus dans le style de l'établissement ou de la marque du fabricant. Leur but n'est pas seulement d'informer les clients sur les prix des produits, mais aussi de leur donner envie de tout choisir et plus encore. C'est pourquoi elles comportent des photos de produits, des appels à l'action et des déclarations humoristiques. Cela éveille la curiosité et incite les clients à passer commande.

Pour démontrer le statut du restaurant ou de l'hôtel dans le hall, placez des diplômes et des titres de compétences sur le support, en métal. Ces accessoires de salon sont conçus en fonction du style et de la marque, dans des designs originaux ou classiques.