Induktsioonpliidid: mis need on, kuidas nad töötavad, plussid ja miinused

Naised veedavad märkimisväärse osa oma ajast köögis. Nad tahavad valmistada võimalikult vähe aega. Üks võimalus seda protsessi lühendada on paigaldada induktsioonpliit. See soojendab vett või toitu kuni viis korda kiiremini kui tavaline elektripliit.

Kuidas induktsioonpliidid töötavad

Induktsioonpliidiplaat erineb oluliselt teist tüüpi pliidiplaatidest, sest induktsioonpliit jääb toiduvalmistamise ajal jahedaks. See soojendab poti pinda, rakendades induktsioonivoolu mähisest poti põhja.

Induktsioonpliidi küpsetamise tõhusus on 90% ja elektripliidi tõhusus on 70%. Induktsioonpliit soojendab panni pinna koheselt. Elektripliidi elemendid kuumutavad kõigepealt korpust, seejärel õhukihti ja alles seejärel poti põhja. Võrdluseks: 3,5 kW induktsioonpliit suudab 2 liitrit vett keeta 6 minutiga ja elektripliit 30 minutiga.

Induktsioonpliidi plussid ja miinused

Plussid:

• Toit valmib kiiresti.
• Põleti lülitub sisse ainult siis, kui sellele asetatakse vähemalt poole mahutavusega pann. Kui pann võetakse pliidilt välja, lülitub kuumutusmehhanism automaatselt välja ja jahtub kohe maha. See suurendab turvalisust. Lastekindel lukustusnupp blokeerib kütmise.
• Põletid on toiduvalmistamispinnaga samal tasapinnal. Nõusid saab liigutada ja need ei liigu ega kuku ümber.
• Pliidi pind ei ole kuumutatud, seega ei põle toiduained ära.
• Induktsioonpliit on atraktiivse ja stiilse välimusega.
• Keskkonnasõbralik töö - ei eraldu kahjulikke aineid, nagu gaasi põletamine.

Miinused:

• Peamine puudus - induktsioonpliidile sobivad ainult magnetiliste omadustega metallpannud. Põhi peab olema tasane. Selle tulemuseks on kuumutamine. Klaasist või alumiiniumist toidunõud ei kuumene. Erandiks on see, kui selliste pottide põhi on valmistatud metallist. Selleks, et mitte magnetilise toiduvalmistamisvahendi vahetamist vältida, saab osta spetsiaalse adapteri.
• Induktsioonpliit on ette nähtud elektriga töötamiseks, seega on gaasiküttega majades oluline kontrollida, et juhtmestik oleks piisavalt võimas. Tasub paigaldada pingeregulaator.
• Pliit on valmistatud klaasistatud savist, seega on selle paigaldamisel oluline olla ettevaatlik.
• Induktsioonpliidid on tunduvalt kallimad kui elektriküteelemendid.

Müüdid induktsioonpliidi kohta:

• Müüt 1: Induktsioonpliidid on tervisele kahjulikud. Induktsioonimähise poolt tekitatud välja pinge on 91 korda väiksem kui tavalise fööni pinge. Oluline on meeles pidada, et kui inimesel on unipolaarne südamestimulaator, võib induktsioonipliidi läheduses tekkida talitlushäire.
• Müüt 2: Induktsioonpliite ei tohi paigaldada metallpinnaga seadmete ja seadmete lähedusse. Mõned tootjad näevad seda ette ja pakuvad induktsioonpliidile magnetilist isolatsiooni. See ei mõjuta teisi seadmeid.
• Müüt 3: Te peate vahetama toidunõud. Kui magnet tõmbab potti ligi, on see induktsioonpliidil kuum.

Induktsioonpliidi saab seadistada mitmele temperatuurile - keeta vett kiiresti või hautada köögivilju pikalt. Mõned mudelid reguleerivad küpsetusaega ja te ei pea poti kohal seisma. Kui seadistatud aeg on möödunud, lülitub pliit välja. Protsessi saab ka peatada.