Induktiokeittotasot: Mitä ne ovat, miten ne toimivat, edut ja haitat

Naiset viettävät huomattavan osan ajastaan keittiössä. He haluavat valmistaa ruokaa mahdollisimman nopeasti. Yksi tapa lyhentää tätä prosessia on asentaa induktioliesi. Se lämmittää vettä tai ruokaa jopa viisi kertaa nopeammin kuin perinteinen sähköliesi.

Miten induktiokeittotasot toimivat

Induktiokeittotaso eroaa merkittävästi muista liesityypeistä, koska induktiokeittotaso pysyy viileänä ruoanlaiton aikana. Se lämmittää padan pinnan induktiovirralla, joka johdetaan kelasta padan pohjaan.

Induktiokeittotasojen hyötysuhde on 90 % ja sähkökeittotasojen 70 %. Induktioliesi lämmittää pannun pinnan välittömästi. Sähkölieden elementit lämmittävät ensin rungon, sitten ilmakerroksen ja vasta sitten padan pohjan. Vertailun vuoksi mainittakoon, että 3,5 kW:n induktiokeittotaso kiehauttaa 2 litraa vettä 6 minuutissa ja sähköliesi 30 minuutissa.

Induktiokeittotasojen hyvät ja huonot puolet

Plussaa:

• Ruoka kypsyy nopeasti.
• Poltin kytkeytyy päälle vain, jos sen päälle asetetaan pannu, jonka halkaisija on vähintään puolet sen tilavuudesta. Kun kattila otetaan pois liedeltä, lämmitysmekanismi kytkeytyy automaattisesti pois päältä ja jäähtyy välittömästi. Tämä lisää turvallisuutta. Lapsilukituspainike estää lämmityksen.
• Polttimot ovat keittotason kanssa samassa tasossa. Keittoastiaa voi siirtää, eikä se liiku tai kaadu.
• Keittotason pintaa ei kuumenneta, mikä estää ruoan palamisen.
• Induktiokeittotasolla on houkutteleva ja tyylikäs ulkonäkö.
• Ympäristöystävällinen toiminta - ei vapauta haitallisia aineita kuten palava kaasu.

Miinukset:

• Suurin haittapuoli - induktioliedelle soveltuvat vain magneettiset metalliesineet. Pohjan on oltava tasainen. Tämä johtaa lämpenemiseen. Lasi- tai alumiiniset keittoastiat eivät kuumene. Poikkeuksena tästä on, jos tällaisten pannujen pohja on valmistettu metallista. Jotta ei tarvitsisi vaihtaa keittoastioita, jotka eivät ole magneettisia, voi ostaa erityisen sovittimen.
• Induktiokeittotaso on suunniteltu toimimaan sähköllä, joten kaasukäyttöisissä taloissa on tärkeää tarkistaa, että johdotukset ovat riittävän tehokkaat. Kannattaa asentaa jännitteensäädin.
• Keittotaso on valmistettu lasitetusta savesta, joten sen asentamisessa on oltava varovainen.
• Induktiokeittolevyt ovat huomattavasti kalliimpia kuin sähkölämmityselementit.

Myyttejä induktioliedestä:

• Myytti 1: Induktiokeittolevyt ovat haitaksi terveydelle. Induktiokelan luoman kentän jännite on 91 kertaa pienempi kuin perinteisen hiustenkuivaajan jännite. On tärkeää ottaa huomioon, että jos henkilöllä on yksipuolinen sydämentahdistin, se voi aiheuttaa toimintahäiriöitä, jos hän on induktiolieden lähellä.
• Myytti 2: Induktiokeittolevyjä ei saa asentaa metallipintaisten laitteiden läheisyyteen. Jotkin valmistajat vaativat tätä ja tarjoavat induktiokeittotasoihin magneettieristyksen. Tämä ei vaikuta muihin laitteisiin.
• Myytti 3: Sinun on vaihdettava keittoastioita. Jos kattila vetää puoleensa magneettia, se kuumenee induktioliedellä.

Induktiokeittotaso voidaan asettaa useille lämpötila-asetuksille - keitä vettä nopeasti tai hauduta vihanneksia pitkään. Joissakin malleissa kypsennysaikaa voidaan säätää, eikä sinun tarvitse seistä kattilan päällä. Kun asetettu aika on kulunut, liesi sammuu. Prosessi voidaan myös keskeyttää.