냉장고에 음식을 올바르게 보관하는 방법은?

냉장고에 음식을 보관하는 데에는 고유 한 규칙이 있습니다. 경험 많은 주부조차도 항상 냉장고 안에 음식을 올바르게 넣는 것은 아닙니다. 일반적으로 야채, 보존 식품, 조리 된 음식 등 모든 것이 혼란스러운 순서로 배치됩니다. 결과적으로 음식이 빨리 마르고 곰팡이가 생겨서 먹기에 부적합합니다. 냉장고에 음식을 올바르게 넣는 방법과 냉장고에 음식을 보관하는 일반적인 지침을 살펴 보겠습니다.

냉장고에 음식을 보관하는 규칙

과일 및 채소

이 범주의 식품은 나머지 농산물과 분리하여 보관해야 합니다. 습도, 온도, 제품 자체 등 모든 것이 유통 기한에 영향을 미칩니다. 사과와 같은 일부 과일과 채소는 숙성 과정을 가속화하는 에틸렌을 방출합니다. 다른 식품에 영향을 미치지 않도록 에틸렌은 다른 과일과 채소로부터 멀리 떨어져 있어야 합니다.

허브, 채소, 과일을 훨씬 더 오래 보관할 수 있는 특별한 신선 구역이 있는 냉장고가 있습니다. 에틸렌 농도가 상승하므로 과일과 채소를 밀폐 된 봉지에 두지 마십시오. 결과적으로 다른 과일은 빨리 상할 것입니다. 또한 가방의 결로 수준이 증가하여 곰팡이가 형성됩니다.

채소

평균적으로 냉장고에 신선한 허브는 최대 6 일 동안 보관할 수 있습니다. «신선도 구역»에 보관하면 보관 시간이 더 길어질 수 있습니다. 냉동실에 넣으면 더 오래 신선하게 유지되고 몇 달 동안 품질을 유지할 수 있습니다.

신선한 생선

모든 신선한 생선에는 유통 기한에 영향을 미치는 다양한 미생물이 있습니다. 생선에서 이러한 유기체의 활동을 늦추려면 섭씨 -2도에서 0도 사이의 온도에서 보관해야합니다. 표준 냉장고에서 생선은 24 시간 동안 만 신선하게 유지됩니다.

생선을 요리할 계획이라 냉동실에 넣을 수 없다면 용기에 얼음을 채우고 생선을 넣으세요. 이렇게하면 유통 기한을 최대 3 일까지 연장 할 수 있습니다. 또한 일부 냉동고에는 섭씨 0 도의 특수 구역이있어 생선을 이상적으로 배치 할 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 생선을 냉동실에 넣으십시오.

신선한 고기

신선한 고기는 냉장고에 최대 하루 동안 보관할 수 있습니다. 며칠 안에 요리할 계획이라면 냉동실에 보관하세요. 고기를 냉동실에 넣기 전에 단단히 포장 된 용기에 넣어 풍화되지 않도록하십시오.

달걀

닭 배설물에는 살모넬라균이 있을 수 있으므로 깨끗한 달걀만 냉동실에 보관해야 합니다. 다른 식품에 묻을 가능성이 있습니다. 계란은 2 주 동안 만 보관할 수 있습니다. 섭씨 0 도의 특수 지역에서는 최대 45 일 동안 보관할 수 있습니다.

일반적인 팁

음식을 더 오래 보관하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다:

• 선반에 서명하세요 - 항상 같은 선반에 음식을 넣으세요;
• 음식을 너무 꽉 쌓아두지 마세요 - 공기 순환이 보장되어야 합니다;
• 온도계 구입-냉장고의 온도는 섭씨 5도 미만이어야합니다;
• 빵, 마늘, 양파, 감자, 꿀, 올리브 오일 및 아침 시리얼을 냉장고에 보관하지 마세요.

이러한 지침을 준수하면 냉장고에 음식을 올바르게 보관하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 유통기한이 연장됩니다.