Hur förvarar man mat på rätt sätt i kylskåpet?

Att förvara mat i kylskåpet har sina egna regler. Även erfarna hemmafruar placerar inte alltid maten korrekt inne i kylskåpet. Vanligtvis placeras allting i en kaotisk ordning: grönsaker, konserver, tillagad mat osv. Resultatet blir att maten snabbt torkar ut och blir möglig, vilket gör den olämplig för konsumtion. Låt oss titta på hur man placerar maten korrekt i kylskåpet och allmänna riktlinjer för förvaring av mat i kylskåpet.

Regler för förvaring av mat i kylskåpet

Frukt och grönsaker

Den här kategorin livsmedel bör förvaras separat från resten av produkterna. Allt - fuktigheten, temperaturen samt själva produkten - påverkar deras hållbarhet. Vissa frukter och grönsaker avger etylen som påskyndar mognadsprocessen, till exempel äpplen. För att undvika att andra livsmedel påverkas måste etylenetylenet hållas borta från andra frukter och grönsaker.

Det finns kylskåp med en särskild färskzon där örter, grönsaker och frukt kan förvaras mycket längre. Lämna aldrig frukt och grönsaker i slutna påsar eftersom koncentrationen av etylen ökar. Följaktligen blir andra frukter snabbt dåliga. Dessutom ökar kondensnivån i påsen, vilket orsakar mögelbildning.

Grönsaker

I genomsnitt kan färska örter i kylskåpet förvaras i upp till 6 dagar. Förvaringstiden kan vara längre om de placeras i «fräschhetszonen». Du kan också lägga dem i frysen, där de håller sig färska längre och behåller sin kvalitet i flera månader.

Färsk fisk

All färsk fisk har olika mikroorganismer som påverkar hållbarheten. För att bromsa aktiviteten hos dessa organismer i fisk måste du förvara den vid temperaturer mellan -2 och 0 grader Celsius. I ett vanligt kylskåp håller sig fisken bara fräsch i 24 timmar.

Om du inte kan lägga fisken i frysen eftersom du planerar att tillaga den, fyll en behållare med is och lägg fisken i den. Detta gör det möjligt att förlänga hållbarheten med upp till 3 dagar. Vissa frysar har dessutom en särskild zon med en temperatur på 0 grader Celsius där du idealiskt kan placera fisken. För en längre förvaring kan du lägga fisken i frysen.

Färskt kött

Färskt kött kan förvaras i kylskåpet i upp till ett dygn. Om du planerar att tillaga det inom några dagar ska du lägga det i frysen. Innan du lägger köttet i frysen ska du lägga det i en tätt inslagen behållare så att det inte blir vittrat.

Ägg

Endast rena ägg bör förvaras i frysen - kycklingavföring kan innehålla salmonellabakterier. Det finns en risk att de kan hamna på andra livsmedel. Ägg kan endast förvaras i två veckor. I ett särskilt utrymme vid 0 grader Celsius kan de förvaras i upp till 45 dagar.

Allmänna tips

Om du vill förvara dina livsmedel under en längre tid finns det några regler att följa:

• Skylta hyllorna - du ska alltid lägga maten på samma hylla;
• Stapla inte maten för tätt - luftcirkulationen måste garanteras;
• Köp en termometer - temperaturen i kylskåpet måste vara under 5 grader Celsius;
• Förvara inte bröd, vitlök, lök, potatis, honung, olivolja och frukostflingor i kylskåpet.

Om du håller dig till dessa riktlinjer kan du förvara maten på rätt sätt i kylskåpet. Detta kommer att förlänga deras hållbarhet.