이스라엘 전통 요리: 메인 요리와 그 특징

이스라엘 요리는 일련의 종교법을 엄격하게 준수하는 몇 안되는 요리 중 하나입니다. 그럼에도 불구하고 모든 전통적인 유대인 요리는 풍미의 다양성, 풍부한 구성으로 구별됩니다. 그들에 사용되는 제품에는 비타민, 단백질, 미네랄이 풍부하여 신체에서 잘 소화됩니다. 이스라엘에서 가장 인기있는 요리를 고려해 봅시다.

팔라 펠

이 요리는 친숙한 미트볼과 비슷한 작은 공입니다. 팔라 펠은 향신료를 첨가하여 다진 콩과 식물을 기반으로 준비됩니다. 형성된 볼을 튀긴 다음 피타에 넣고 소스를 풍부하게 부어 넣습니다. 빵 플랫 브레드에 더 많은 야채가 종종 추가됩니다. 그 결과 팔라 펠은 맛있는 길거리 음식이되었습니다. 링크에서 실제 팔라 펠이 어떻게 생겼는지-클래식 레시피를 볼 수 있습니다.

공의 단백질 함량이 고기보다 훨씬 낮다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 그것은 신체에서 훨씬 더 잘 소화됩니다. 이것은 오랫동안 포만감을 제공합니다. 이스라엘인들 사이에서 현대 팔라 펠은 세계적으로 가장 좋아하는 햄버거와 동일시됩니다.

타히니(테히나)

요리의 주요 재료:

• 참깨 또는 참깨;
• 올리브 오일
• 레몬 주스
• 마늘
• 소금.

이러한 풍부한 구성은 비타민, 미네랄, 아미노산, 기타 유용한 물질로 인체를 포화시킵니다.

타 히니의 조리법은 그다지 복잡하지 않습니다. 성분을 혼합하고 분쇄 한 후 페이스트 형태의 크림 같은 일관성을 얻습니다. 독립 요리로 사용하거나 소스, 과자의베이스로 사용됩니다.

후 머스

이 간식은 이러한 재료를 첨가 한 병아리 콩 퓌레입니다:

• 참깨 페이스트;
• 파프리카
• 레몬 주스
• 올리브 오일.

아주 맛있고 건강한 간식입니다. 병아리 콩에 포함 된 물질은 피부, 근육, 뼈 조직의 보호 기능을 향상시킵니다. 이 제품에는 단백질이 풍부하여 후 머스 후 사람이 오랫동안 포만감을 느끼고 과식을 피할 수 있습니다. 병아리 콩에는 또한 다량의 아르기닌이 포함되어있어 심혈 관계에 유익한 영향을 미칩니다.

포쉬 막

이 요리는 페이트 상태로 잘게 썬 재료를 기반으로 준비됩니다:

• 청어 필레;
• 사과
• 흰 빵
• 버터.

바인딩 구성 요소는 계란입니다. 전통적으로 완성 된 파테는 검은 빵 한 조각에 제공됩니다. 맛있고 풍성한 차가운 간식으로 간주됩니다. 제품의 가용성과 준비 용이성 덕분에 유대인 포쉬 막은 90 년대 러시아에서 인기있는 요리가되었습니다.

Latkes

전통적인 이스라엘 요리는 강판에 갈은 생 감자로 준비됩니다. 그것으로부터 작은 납작한 케이크가 형성되어 다량의 식물성 기름에 완전히 익을 때까지 튀겨집니다. 이전에는 라트케가 강판 치즈, 양파 깃털로 준비되었지만 감자의 대중화와 가용성으로 인해 레시피가 근본적으로 바뀌 었다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

Tzimes

유대인 디저트는 달콤한 야채 스튜입니다. 전통적인 버전에서는 꿀이 첨가 된 당근과 말린 과일입니다. 과거에는 그러한 과자가 축제 디저트로 준비되었습니다. 이제이 요리는 더 쉽게 접근 할 수 있고 널리 퍼졌습니다.